Đánh vần và bánh mì với bulgur và lúa mạch
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 60 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 90 phút.
Công thức cho chính tả và bánh mì với bulgur và lúa mạch. Bánh mì có vị tuyệt vời!
thành phần
- khoảng 1 kg bột đánh vần và bột đánh vần (quá ít bột không tốt bằng bánh mì vụn) 600/400 hoặc 800/200 g
- 2 khối men hoặc men khô
- 2 muỗng canh dầu (dầu ô liu)
- Muối và các loại gia vị khác tùy thích
- khoảng 1 / 2- 3/4 L nước ấm
- 1 thìa mật ong
- 80-100 g bulgur vừa thô
- 80 - 100 g hạt lúa mạch
sự chuẩn bị
- Nếu bạn muốn một chiếc bánh mì ngon, hấp dẫn, nó là đủ để ngâm hạt lúa mạch và bulgur qua đêm. Nếu bạn muốn có một chiếc bánh mì mềm ngon ngọt, thì bạn nên nấu chúng cùng nhau trong vòng 10 - 15 phút, để nguội và thêm vào bột.
- Tôi luôn khuấy trong men với một chút nước ấm và mật ong, sau đó cho vào bột rỗng, bên ngoài có muối.
- Để yên trong 10 phút, sau đó nhào nặn mọi thứ lại với nhau, cuối cùng thêm hạt nấu chín. Ngoài ra thêm dầu vào bột.
Hầu hết các bạn đều biết cách nướng bánh mì, tôi làm theo cách này:
- Để ở nơi ấm áp trong 40 phút, được bảo hiểm.
- Bột nên mềm hơn một chút, để trong khuôn.
- Hãy để nó đi thêm 20 phút nữa. Làm nóng lò 225 độ.
- Chải bánh mì với nước, xỏ bằng nĩa hoặc bằng dao và nướng trong lò nướng. 10 phút ở nhiệt độ cao, sau đó giảm xuống 200 độ sau đó tùy thuộc vào kích thước.
- khoảng Nướng trong 50-60 phút. Nhưng bạn phải tự thử.
Hy vọng nó cũng nếm thử bạn, hãy vui vẻ thử nó.
