Dưa đường - một loại trái cây giàu vitamin và tốt cho sức khỏe
Dưa đường thuộc họ dưa chuột. Trái cây mọng, được sử dụng làm trái cây, đến từ các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Dưa đường có liên quan chặt chẽ hơn với dưa chuột so với dưa hấu, cũng là thành viên của gia đình dưa chuột. Dưa đường có liên quan nhiều hơn đến dưa hấu.
Dưa đường là một thuật ngữ ô cho nhiều giống dưa, nó rất thay đổi và chúng có sẵn trong nhiều hình thức nhân giống. Có những hình thức trồng ngọt được sử dụng như trái cây. Không phải giống cây ngọt có hương vị giống như dưa chuột và được sử dụng làm rau.
Tên dưa mật, thường được sử dụng vì vị ngọt của nó, thực sự là một phân loài dưa đường.
tính năng
Dưa đường có thể nặng tới 4 kg và cỡ đầu. Nó là một loại trái cây ít calo, ngọt và ngon. Tùy thuộc vào mức độ chín, nó chỉ có 25 đến 50 kcal trên 100 g trái cây.
Bột giấy chứa nhiều hạt có thể dễ dàng loại bỏ bằng thìa.
Do hàm lượng vitamin C đặc biệt cao, chúng là những quả bom vitamin đáng kể. Chúng trở thành một loại thuốc giải khát được thèm muốn bởi hàm lượng nước cao tới 94%, rất giống với dưa hấu.
xuất hiện
Dưa đường là một loại quả mọng hình bầu dục đến tròn, còn được gọi là Panzerbeere vì vỏ dày của nó.
Bề mặt là khác nhau tùy thuộc vào hình thức giống. Nó có thể trơn tru, reticated hoặc cảm thấy phồng. Màu của bột giấy thường là màu xanh lá cây hoặc màu vàng, nhưng nó cũng có thể là màu trắng, cam hoặc hồng.
Giống khác nhau
Ở châu Âu, nhiều hình thức chăn nuôi, hơn 500 giống ở EU, được chia thành ba nhóm lớn:
dưa hấu mùa đông:
Điều này bao gồm chim hoàng yến màu vàng nổi tiếng, còn được gọi là Canari hoặc dưa mật vàng. Tương tự như vậy, Amarillo liso, Piel de Sapo và Tendral.
Chúng có vị rất ngọt, có thể được giữ trong vài tuần, ít mùi và nặng 1,5-3 kg. Bột giấy có màu trắng xanh và ngon ngọt.
Dưa dưa, cũng dưa dưa hoặc xạ hương:
Chúng bao gồm các giống Charentais và Ogen.
Chúng có mùi rất thơm, có mùi hương rõ rệt và thường không bền trong vài ngày.
Musk-dưa:
Chúng bao gồm các giống Wester Shipper, Honey Dew, Galia và Easter Shipper.
Chúng có mùi thơm, thịt của chúng có màu từ cam đến xanh và có mùi thơm nhiều hay ít, tùy thuộc vào giống. Vỏ của quả dưa được phủ một lớp lưới giống như nút chai, nó có kích thước trung bình và tròn. Nó thường ổn định trong một thời gian dài (1-2 tuần).
Nguồn gốc và canh tác
Nguồn gốc của dưa đường không chắc chắn lắm. Môi trường sống tự nhiên của chúng được cho là ở vùng nhiệt đới miền trung và tây châu Á.
Nó chủ yếu được trồng ở các nước Địa Trung Hải của Tây Ban Nha, Ý, Israel, Pháp và Bồ Đào Nha.
Nhận biết dưa đường chín
Sự trưởng thành có thể được nhận ra bởi thực tế là mùi hơi ngọt và giống như dưa và khi phần cuối của thân cây nhường chỗ với áp lực ngón tay nhẹ.
Quả trưởng thành không có lông và hói, dưa có lông là chưa trưởng thành.
Mẹo lưu trữ
Mặc dù một số loại dưa đường có độ bền cao hơn trong tủ lạnh, nhưng chúng sẽ mất mùi thơm, hương vị và vitamin khi được lưu trữ quá lâu, vì vậy hãy tránh nó. Ngoài ra, họ có thể chấp nhận hương vị của các loại thực phẩm khác.
Lý tưởng là tầng hầm mát mẻ, ở khoảng 8-15 độ. Chúng không nên được lưu trữ trong hơn 2 tuần.
Bạn nên bọc dưa cắt trong phim bám và sử dụng chúng trong vòng 1-2 ngày. Bạn cũng có thể đóng băng dưa rất tốt.
Sử dụng dưa đường trong bếp
Dưa đường, giống như dưa hấu, là giải khát và giải khát nóng. Tốt nhất là ăn chín hoàn toàn và mát. Để giảm một nửa trái cây, loại bỏ hạt bằng một cái muỗng lớn, quý và cắt chúng thành những miếng nhỏ.
Dưa đường là một trái cây đa năngmang lại cho nhiều món ăn một liên lạc đặc biệt:
Nó phù hợp với những thứ thịnh soạn, chẳng hạn như salad gia cầm hoặc cua, rất ngon với phô mai dê và giăm bông sống. Ngoài ra một món súp mùa hè ngon hoặc một tương ớt nồng nhiệt có thể được chuẩn bị từ nó.
Ngọt bạn sử dụng chúng u.a. trong kem hoặc kem. Nếu bạn xay nhuyễn, nó có vị rất tuyệt trong sữa lắc.
Bạn có thể làm quả dưa với rượu vang trắng hoặc rượu sủi tăm, tất nhiên cũng không cồn, với nước ép và nước khoáng.
kết luận: Vì vậy, một lần nữa một loại trái cây siêu ngon và tốt cho sức khỏe, phải được thử, nếu không được thực hiện cho đến nay!
