Húng tây mật ong với mứt cam và giấm húng tây
Khi tôi sử dụng cỏ xạ hương làm lớp phủ mặt đất trong vườn, tôi thường nhận được rất nhiều loại thảo dược tuyệt vời này nhiều lần vào mùa hè.
Húng tây rất thích được cắt lại để tạo ra những chồi tươi mới.
Nó là thơm nhất trước khi ra hoa. Do hạn chế về thời gian, tôi không thể thu hoạch được và vì vậy tôi đã thử những bông hoa và tạo ra một sự lây lan tuyệt vời: mật ong cỏ xạ hương với mứt cam Anh.
Ban đầu nó đã được lên kế hoạch để tinh chế mật ong với vỏ cam. Trong trường hợp không có cam sinh học, tôi đã dùng đến một loại cam cam Anh vẫn còn trong kho.
sự chuẩn bị
- Đặt nội dung của khoảng một ly mật ong vào nồi.
- Thêm một nửa ly mứt cam đắng.
- Ở nhiệt độ thấp (không quá nóng), hòa tan mứt để trộn với mật ong.
- Rửa và lau khô kính phù hợp và nắp đậy mà không chạm vào sợi.
- Thêm cuống cỏ xạ hương với hoa (không rửa hoa, chỉ cần rũ bỏ để hoa lỏng không vào mật ong).
- Đổ đầy ly với hỗn hợp mật ong nóng.
- Vặn chặt và để yên trong ít nhất 2 tuần.
Một biến thể khác
giấm húng tây
Đơn giản hơn và ít tốn kém hơn là sản xuất giấm cỏ xạ hương phù hợp với cà chua, xúc xích và xà lách trộn.
Tốt nhất, lấy sherry, giấm hoặc giấm táo, cho vào lọ thủy tinh, thêm nhiều húng tây tươi và để trong một nơi tối (tốt nhất là trong một chai tối) trong khoảng 4 tuần.
Lọc sau khoảng 2 tuần và decant.
