Sốt cà chua - đôi khi là một thực tế
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Nếu tôi đọc theo cách đó, mà nhiều người gọi là sốt cà chua, móng chân sẽ bật lên. Nước sốt cà chua "thật" khá đơn giản:
thành phần
- dầu ô-liu
- 1 củ hành tây
- 1 hộp cà chua pizza (xen kẽ tươi, cà chua gọt vỏ)
- 1 tép tỏi
- rượu vang đỏ
- Giấm balsamic
- Muối, hạt tiêu
- thảo mộc tươi hoặc khô: oregano, cây xô thơm, húng tây, húng quế, có thể là ớt và ớt bột
- đường
- Có thể dán cà chua
sự chuẩn bị
- Đổ mồ hôi hành tây xắt nhỏ trong một ít dầu ô liu - không chiên. Sau đó đặt một hộp cà chua pizza lên nó (bạn cũng có thể lấy cà chua tươi, gọt vỏ, nhưng điều đó rất ít ý nghĩa).
- Sau đó, một tép tỏi băm nhỏ đi vào - hoặc hai.
- Một ít rượu vang đỏ, một ít giấm balsamic. Nêm muối và hạt tiêu.
- Sau đó - tươi hoặc khô - thảo mộc: oregano, cây xô thơm, húng tây và húng quế. Có lẽ - nếu bạn thích - thêm một ít ớt và một ít ớt bột.
- Đun nhỏ lửa và nêm một chút đường. Nếu nó quá mỏng thì buộc với 1 muỗng cà phê bột cà chua - sẵn sàng.
Và bạn cần bao lâu cho toàn bộ "công việc"? Không lâu hơn nhiều so với làm nước sốt baguette "ăn được" trong hương vị.
Ngoài ra, đó không phải là hóa học thuần túy như từ thủy tinh, không chất tăng hương vị, không chất kết dính, không số E.
