Hai lần - salad thịt bò và nước dùng thịt bò ngon
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 2 giờ
Thời gian nghỉ: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 3 giờ
Vì tôi không thể lấy bất cứ thứ gì từ khối bouillon và Co, tôi thường tự nấu nước dùng và tiền trong kho. Hôm nay, nó lại một lần nữa là nước dùng thịt bò. Sau đó tôi chế biến thịt mà tôi cần cho nó. Trong trường hợp này, theo thời tiết, cho một món salad thịt bò.
thành phần
Đối với nước dùng:
- 1 kg thịt bò nướng (trong trường hợp này, từ chân)
- 1 bó rau xắt hạt lựu
- 2 - 3 củ hành tây bóc vỏ và giảm một nửa
- 3 - 4 lá nguyệt quế
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- một ít hạt nhục đậu khấu
- muối
- nước
Đối với món salad thịt:
- cắt thịt chín thành khối mịn
- Cắt nhỏ 4-5 quả dưa chuột chua
- 2 - 3 củ hành tây thái hạt lựu
- 3 - 4 quả trứng thái hạt lựu
- cắt một số hẹ thành cuộn tốt
Đối với trang phục:
- 1 cốc kem chua hoặc kem chua
- 200 ml kem
- 2 muỗng canh mù tạt
- 2 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh dầu
- Muối, hạt tiêu
- có thể một ít súp dưa chuột (nếu băng quá dày)
sự chuẩn bị
- Tôi rán thịt từ mọi phía, sau đó thêm hành tây giảm một nửa và để chúng có màu.
- Sau đó, tôi cho vào súp rau và đổ với nước mà thịt được bao phủ tốt.
- Thêm lá nguyệt quế và các loại gia vị còn lại, đun sôi rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ.
- Khi thịt chín, lấy ra và để nguội.
- Sau đó tôi đun sôi nước dùng một lần nữa và đổ đầy nó bằng ly hoặc chai sạch.
- Để chắc chắn rằng kính kéo chân không, tôi đặt chúng một lần nữa trong nửa giờ trong lò nung nóng đến 200 độ trước đó. Tôi tắt bếp, nhiệt còn lại là đủ.
- Sau đó tôi cắt thịt ướp lạnh thành khối và thêm các thành phần.
- Sau đó, chỉ cần kết hợp băng từ các thành phần được liệt kê, đổ qua và trộn đều. Các món salad thịt bò ngon nhất nếu bạn cho nó đi qua một chút.
Vì vậy, bạn có rất ít nỗ lực cung cấp nước dùng thịt nấu tại nhà và salad thịt ngon, mà tôi chỉ muốn phục vụ một vài củ khoai tây chiên.
Nhân tiện, công thức salad là linh hoạt. Vì vậy, bạn có thể tất cả các loại thịt mà người ta có thức ăn thừa, nhanh chóng và ngon miệng tiếp tục sử dụng. Tôi thậm chí đã thử nó với thịt nướng còn sót lại. Siêu ngon và có một liên lạc rất đặc biệt.
Hãy vui vẻ thử nó ra.
