Ruốc heo rừng cay
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 1 giờ 20 phút
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 40 phút.
Ngon cay nếm thử thịt lợn rừng.
thành phần
- 4 roulade hoang dã
- Muối, hạt tiêu từ nhà máy
- 1 - 2 muỗng canh mù tạt vừa
- 4 lát thịt xông khói trộn
- 2 cuộn sữa ngâm
- 1 củ hành nhỏ
- 1 quả trứng
- 1 chén hỗn hợp thảo mộc xắt nhỏ
- 1 nhúm hạt nhục đậu khấu
- 2 - 3 muỗng canh mỡ bơ
- 1 bó rau súp
- 1 lá nguyệt quế
- 1 nhánh hương thảo
- 1 nhánh húng tây
- Rượu vang đỏ 1 L
- 1 kho rau
- 1 ly kem
- Bột bắp để ràng buộc
sự chuẩn bị
- Chạm nhẹ vào ruốc heo rừng, nêm muối và hạt tiêu, rắc mù tạt và phủ lên mỗi miếng thịt xông khói.
- Xào các cuộn bánh mì ngâm, trộn với hành tây bóc vỏ và thái nhỏ, trứng và các loại thảo mộc, nêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.
- Trải miếng trám lên các cuộn, cuộn chúng lại và buộc chúng bằng dây bếp. (Hành tây có thể được đặt thêm trong chảo rang khi cần thiết để tăng hương vị).
- Đun nóng bơ đã làm rõ trong chảo rang, để cho roulade trong đó xung quanh có màu, thêm rau và chiên nhanh. Đặt trong lá nguyệt quế và các nhánh thảo mộc, thêm rượu vang đỏ và nước dùng và đun nhỏ lửa trong 60 phút trong lò, đã được làm nóng đến 180-200 độ C.
- Trộn kem với bột ngô, thêm nó vào nước sốt, nấu thêm 20 phút nữa, nêm lại, trang trí, trang trí và phục vụ.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
