Bánh cuộn sữa ngon mà không có trứng
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 15 phút
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 40 phút.
Tôi có một công thức cho mares ngọt, cuộn sữa, ngỗng Martin hoặc Hefezopf hoàn toàn không có trứng.
Thành phần cho bột
- 1000 g bột 550
- 500 ml sữa ấm
- 2 khối men tươi
- 150 g bơ
- 80-100 g đường
Nếu cần thiết, để trang trí / trang trí
- nho khô
- mứt mơ
- kết tinh thành đường
Chuẩn bị bột
- Cho bột vào tô và tạo thành bát. Hòa tan men trong sữa ấm và thêm. Thêm đường và bơ. Nhào bột thành bột mịn. Tôi khuyên bạn nên làm điều này bằng tay.
- Đậy nó ở nơi ấm áp trong 30 phút (tối ưu: 50 độ C trong lò nướng). Sau đó nhào và đậy nắp lại trong 30 phút.
- Nhào một lần nữa và sau đó từ các quả bóng dạng bột (hoặc chia bột thành 2 hình hộp) và làm nóng lò trong thời gian đó đến khoảng 180 - 190 độ C.
- Nướng các cuộn trên đĩa giữa (mares ở phần dưới) trong 20 - 25 phút.
- Các cuộn vẫn còn ấm có thể được phủ bằng mứt mơ và z. B. rắc đường mưa đá. Ngoài ra, nho khô hoặc hạnh nhân cũng có thể được thêm vào bột.
Chúc may mắn và đói tốt!
