Sử dụng chanh và chanh hoàn toàn bằng cách đóng băng
Chanh rất khỏe mạnh. Điều đó được biết đến. Ít được biết đến là toàn bộ chanh với vỏ, hạt và lớp da bên trong màu trắng khỏe mạnh hơn nhiều so với chỉ bột giấy hoặc nước ép mà thôi.
Để có được sự tận hưởng trọn vẹn, chanh được đông lạnh và nghiền hoàn toàn.
- Để làm điều này, rửa chanh từ canh tác hữu cơ, chà khô và đóng băng không đóng gói.
- Để chế biến, loại bỏ một quả chanh đông lạnh từ tủ đông và nhanh chóng cạo vỏ, da trắng và bột giấy càng nhiều càng tốt.
Miễn là chanh vẫn được đông lạnh, một lượng lớn bột giấy có thể được chà xát, cuối cùng nó tan ra và mềm ra. Phần bã bột được cắt nhỏ thành khối đất.
Để bảo vệ ngón tay khỏi bị lạnh trong quá trình chế biến, nên sử dụng găng tay nồi silicon để giữ chanh.
Nhờ loại chế biến này, không có vỏ chanh còn sót lại và các chất đắng của vỏ chanh trắng cũng có lợi cho hương vị và sức khỏe.
Mặc dù vỏ chanh rất phù hợp với muối / dầu kiểu Ma-rốc, nhưng chúng thường có nhiều vỏ tươi hơn so với nhu cầu cho vỏ chanh ngâm muối.
Chanh nghiền thích hợp cho nước chanh, đồ uống, các món rau, xà lách, ướp nướng và các món gia cầm, để tinh chế sinh tố, salad trái cây, ngũ cốc và để nướng.
Trong tủ lạnh, sự mài mòn của chanh kéo dài khoảng một tuần: nhưng nó có thể được đông lạnh tốt hơn (theo từng phần). Nếu cần thiết, nó sẽ tan băng trong thời gian không lâu.
