Món chay bulgur hầm với cà rốt và khoai tây
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 45 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Công thức này là tuyệt vời để lấp đầy nhiều khách đói. Nó được nấu chín nhanh chóng và có hương vị đặc biệt với việc bổ sung thảo quả.
thành phần
- Cà rốt bunch
- 1 kg khoai tây
- 250 g bulgur
- 1 củ hành
- 1 bó hành lá
- 1 tép tỏi
- cổ phiếu rau
- 6 viên nang thảo quả
- Một số pimento
- 2 muỗng cà ri
- Muối và hạt tiêu
sự chuẩn bị
- Đối với sáu người, đun sôi 250 g bulgur trong kho rau 500 ml và đun nhỏ lửa trong 10 đến 10 phút. Các hạt phải mềm, nếu không phải như vậy, đun nhỏ lửa thêm năm phút nữa và có thể thêm một ít nước.
- Đặt nồi sang một bên. Gọt vỏ và xúc xắc khoai tây và cà rốt.
- Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và hành lá, xào trong chảo với dầu ô liu và thêm một tép tỏi băm nhỏ.
- Sau đó thêm khoai tây và cà rốt và xào nhanh chóng.
- Mở viên nang thảo quả, nghiền các loại ngũ cốc trong cối, thêm cà ri và hạt tiêu vào nồi.
- Khử mùi bằng một lít rau và nấu trong 30 phút.
- Thêm bulgur và đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa.
