Nước sốt luôn đặc có vón cục? Không còn nữa!
Ai mà không biết rằng: chất béo (bơ thực vật hoặc bơ) cho nước sốt Hà Lan hoặc các loại khác, tan chảy trong nồi, dành thời gian chính xác, phủ bụi lên bột, trộn nhanh, khử với nước dùng hoặc nước rau ở nhiệt độ phù hợp, khuấy nhanh - và chúng "Knubbel" ở đó.
Vì vậy, một lần nữa từ đầu hoặc từ bỏ và lấy nước sốt nhân tạo.
Tôi làm theo cách khác: tôi lấy bơ / bơ thực vật, thêm lượng bột mà tôi cần cho nước sốt, và trộn nó lại với nhau, ban đầu bằng nĩa, nếu không mọi thứ sẽ dính vào tay.
Chẳng mấy chốc, mọi thứ trông giống như bơ / bơ thực vật. Bạn cũng có thể kết hợp các loại gia vị, nhưng bạn không phải làm thế.
Tôi có thể làm điều đó sau đó trong nước dùng / súp rau và để nếm kem và / hoặc rượu vang trắng, mùa nếu cần thiết.
