Nồi áp suất đa năng
Khi nồi áp suất hơi cũ của tôi không hoạt động bình thường sau nhiều năm, tôi đã mua ngay một cái mới. Tôi sử dụng nó cho rất nhiều mục đích, không chỉ cho những miếng thịt lớn hay để nấu súp gà mềm trong 25 phút mà thịt rơi ra khỏi xương.
Một vài ứng dụng:
Chúng tôi thích ăn atisô. Họ cần ít nhất 1 giờ cho đến khi bạn có thể nhổ tờ rơi tốt.
10 phút trong nồi áp suất hơi, mà tôi chỉ đơn giản gọi là hơi nước.
Súp cho nhiều người thành công trong vài phút, ví dụ súp goulash. Lớp tất cả các thành phần, cùng với các loại gia vị, ít nước hoặc nước dùng - bạn có thể thêm nó sau đó, và trong một phần tư giờ bạn có một món súp goulash ngon.
Nếu bạn nên tiết kiệm chất béo vì lý do y tế, nồi là lý tưởng. Thay vì xào thịt và rau trong dầu hoặc bơ, các thành phần đến trong vài phút trong Dampfi, sau đó tôi thêm một miếng bơ nhỏ.
Khoai tây luộc được nấu trong 5 phút trong khi schnitzel sizzles trong chảo.
Đậu lăng chỉ cần 9 phút trong hơi nước. Nhưng bạn nên đổ đầy nồi nhưng chỉ một nửa. Và chú ý đủ chất lỏng.
Mứt được làm theo hai bước. Đầu tiên đun sôi trái cây trong vài phút trong hơi nước, sau đó thêm đường với nồi mở và khuấy trong khoảng 20 phút cho đến khi gel mứt.
Một ví dụ về việc chuẩn bị ở đây là một công thức cho một món mứt ngon từ Cape ngỗng (Physalis) với dứa.
Đây là cách nó hoạt động:
- 1 pound ngỗng cape - nặng mà không có lớp biểu bì
- Nước cốt chanh
- 200 gram dứa tươi, trong miếng
- 2 muỗng canh nước cam
- Đun sôi trong 3 phút trong hơi nước, làm nguội nồi dưới nước lạnh. mở
- Thêm 500 g đường và khuấy cho đến khi hòa tan.
Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút cho đến khi gel mứt. Bạn có thể thấy rằng khi một giọt bị kẹt trên một cái muỗng gỗ, hoặc một giọt trên một tấm lạnh ngay lập tức đông cứng lại.
Sau đó, nóng trong lọ ốc vít nóng rửa đầy. Một muỗng rượu rum trên mứt kéo dài thời hạn sử dụng - hoặc có thể không ... nó ngon đến mức bạn có thể ăn nó bằng thìa.
Đừng sợ nồi áp suất hơi - những câu chuyện treo súp khoai tây dưới trần nhà, hoặc làm bỏng người, là hướng dẫn không được đọc hoặc không đọc kỹ.
Trước khi mở, đầu tiên hãy để hơi nước ra - sau đó sẽ không có gì xảy ra.
