Đậu trắng với thịt lợn
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 35 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 5 phút.
Công thức này cho nước sốt đậu trắng và thịt lợn rất dễ chế biến, rất hợp với mì ống và có vị rất ngon.
thành phần
- 500 g đậu trắng
- 600 g thịt lợn từ vai hoặc cổ
- 2 muỗng canh mỡ bơ
- 5 muỗng canh bột
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- mùi tây
- Muối, hạt tiêu, ớt bột, bột ăn liền
sự chuẩn bị
- Rửa đậu trắng trong rây tối hôm trước, đặt vào một cái nồi lớn với nhiều nước và để qua đêm. Tôi cho chúng vào nồi nấu chín. Tôi luôn nấu các loại đậu trong nồi áp suất.
- Ngày hôm sau đổ nước ngâm, để chúng dễ tiêu hóa hơn, đổ nước ngọt vào đậu, nó phải cao hơn hạt đậu khoảng 10 cm, chúng lại sưng lên. Nấu trong nồi áp suất trong 25 phút, xin đừng muối. (Trong nồi bình thường, đậu cần khoảng 60 phút).
- Trong lúc đó, xắt thịt và cà rốt, xắt nhỏ hành và tỏi.
- Xào thịt trong chảo, nêm, thêm hành và chiên trong một thời gian ngắn.
- Thêm tất cả các thành phần vào đậu luộc, mùa và mùa, nếu không đủ chất lỏng, thêm nước.
- Đóng nồi áp suất và nấu trong 5 phút.
- Làm roux nhẹ trong một cái chảo nhỏ.
- Từ từ thêm roux vào đậu nấu chín, đun sôi, nêm nếm. Rắc mùi tây lên trên nó.
- Ở giữa, tôi nấu mì.
Tôi chúc bạn nấu ăn vui vẻ và ăn ngon miệng
