Bánh bao tỏi hoang dã với tỏi tươi
- Rửa sạch 500g tỏi hoang dã và đun sôi trong nồi mà không cần thêm nước. Nghiền nhuyễn tỏi hoang dã trong máy xay sinh tố (hoặc bằng máy xay thịt). Để ráo nhuyễn trong một cái rây mịn. (Với việc xả nước thông thường trong rất nhiều nước, rất nhiều rác có thể tái chế đi vào nước đã bị tràn ra sau đó!)
- Xắt nhỏ 1 củ hành tây và xào. Thêm 100g bột mì (tốt nhất là bột mì nguyên chất) và 200g kem, đun sôi trong thời gian ngắn. + 1 quả trứng, 100g vụn bánh mì (tốt nhất từ lúa mì nguyên chất zwieback), muối, một ít đường, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu. Trộn với rau bina và điền vào 2-3 túi nấu ăn (ví dụ, túi cấp đông từ Aldi, có thể chịu được 100 ° C). Nấu trong nước sôi trong khoảng 25 phút. Che với bơ nâu và rắc phô mai Parmesan.
Ngoài ra một rosé (tốt nhất là "Enate rosado")
Cũng đi với lá tầm ma hoặc rau bina non.
