Đáng để biết về mỡ dừa
Dưới đây là một mẹo nhỏ thông tin về dầu dừa, nó truyền cảm hứng cho tôi ngày càng nhiều hơn trong sử dụng hàng ngày.
Phần lớn đã được báo cáo về tác dụng nuôi dưỡng của dầu dừa đối với da, tóc, móng và răng.
Nhưng vì tôi cũng sử dụng nó hàng ngày trong nhà bếp, tôi cũng đã thông báo cho bản thân về các khía cạnh sức khỏe và muốn chia sẻ thông tin với bạn.
Tìm hiểu thêm
Tuy nhiên, cũng nên nói rằng dầu dừa chỉ nên được tiêu thụ ở mức vừa phải, vì tỷ lệ axit béo bão hòa là 90 phần trăm. Nó nên, giống như mỡ động vật, được sử dụng một cách tiết kiệm. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu dừa, mặc dù có các axit béo bão hòa này, có thể ảnh hưởng tích cực đến quá trình chuyển hóa chất béo bằng axit béo bão hòa, trái với những phát hiện trước đó.
Có lẽ là do hầu hết các axit béo (khoảng 65%) được gọi là "chuỗi trung bình". Axit béo là. Đây được coi là một phương thuốc cho bệnh Alzheimer và được cho là làm tăng hiệu suất tinh thần thông qua hàm lượng axit lauric cao. Nó ảnh hưởng đến? Tốt? Cholesterol có thể bảo vệ các mạch khỏi tiền gửi chất béo và do đó ngăn ngừa vôi hóa mạch máu.
Axit lauric z. B. chiếm 50% lượng dầu dừa xảy ra axit béo và nên có tác dụng tích cực đối với virus herpes và cúm.
Các axit béo chuỗi trung bình dễ tiêu hóa và được tiêu hóa mà không có sự tham gia của mật. Chúng hòa tan trong nước và đến gan mà không đi qua đường máu. Ở đó, chúng được cơ thể sử dụng để lấy năng lượng và ít được lưu trữ trong các chất béo. Điều đó thuyết phục, phải không?
Đáng chú ý là các axit béo chuỗi trung bình có khả năng kháng khuẩn và có hiệu quả chống lại các bệnh nấm.
Sử dụng trong nhà bếp
Dầu dừa, được chiết xuất từ cùi của dừa, là một loại dầu thực vật màu trắng đặc và trở thành chất lỏng từ nhiệt độ phòng khoảng 24 độ. Một ưu điểm là dầu có khả năng chịu nhiệt rất cao và điểm khói là 200 độ. Vì vậy, chất béo rất thích hợp để chiên.
Hơn 30 năm trước, các nhà khoa học phát hiện ra rằng những người có truyền thống sử dụng nhiều dầu dừa thường ít mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
Khi bắt đầu trải nghiệm nấu ăn với dầu dừa, tôi đã nghi ngờ sử dụng dầu để làm khô. Hương vị dừa không phù hợp với tất cả các công thức nấu ăn, tôi nghĩ, nhưng sau đó tôi có kinh nghiệm rằng hương vị dừa nồng nặc và mùi dừa bay khi rang và thức ăn hoàn toàn không chấp nhận mùi vị. Trong khi đó, tôi sử dụng nó cho tất cả các món ăn và cũng thường thay vì dầu ô liu.
Dầu dừa nguyên chất hoặc có hương vị tỏi, không quá nồng, nhưng rất thú vị.
