7 công thức lò nướng đơn giản
Nhiều món ăn ngon đến khó tin? và biến đổi với Anbratdünsten của họ thời gian căn hộ trong một Pommesbude hoặc một nhà hàng cá. Bếp và nấu được rắc kỹ dầu mỡ và sau đó phải gội đầu trước. Nhưng có một sự thay thế mà gà nướng, phi lê cá hồi, pommes & Co. một lần nữa thường có trong thực đơn: Lò nướng là một chế phẩm cực kỳ ướp lạnh! Ở đây chỉ mất một ít thời gian chuẩn bị, một khi món ăn đã vào lò, bạn thường có thể quên nó cho đến khi chuông báo thức nhà bếp reo. Hoàn hảo ngay cả khi bạn mong đợi khách và không "ngon miệng? muốn đứng không ngớt ở bếp.
1. Gà nướng với rau và khoai tây
Chuẩn bị một con gà nướng từ 1,2 đến 1,5 kg: rửa sạch, vỗ khô, chà xát bên trong và ngoài với muối và gia vị (tỏi, hạt tiêu, ớt bột) để nếm thử. Đặt vào chảo rán của lò nướng. Rắc hành tây, tép tỏi bóc vỏ và bỏ vỏ và miếng cà rốt xung quanh. Trong một cái nồi, để dầu ô liu nóng. Đổ gà với dầu nóng và đặt vào lò sấy nóng đến 220 ° C. Chiên trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 175 ° và thêm một phần tư lít chất lỏng, tốt nhất là nước dùng với rượu vang trắng. Thêm khoai tây quý. Nướng thêm một giờ nữa - nếu cần, thêm một ít chất lỏng (với không khí lưu thông bạn cần nhiều hơn!). Xong.
lời khuyên Nếm: Nó ngon như một con gà cá hồi. Để làm điều này, trước khi chiên, đặt lá xô thơm dưới da ở phía bên vú và đặt chúng vào bên trong con gà. Cũng trải sage trên đĩa một cách hào phóng. Việc lựa chọn các loại rau là một vấn đề của hương vị. Nhưng bạn chắc chắn có được một bữa ăn hoàn chỉnh trên một đĩa!
2. phi lê cá hồi
Cá chiên luôn có mùi. Nhưng bạn cũng có thể chuẩn bị phi lê cá hồi trong lò nướng. Đơn giản chỉ cần đặt phi lê chia phần (150 đến 200g mỗi miếng) trong một món nướng bơ hoặc dầu, nêm muối, hạt tiêu và phủ một vài miếng bơ. Nướng ở 175 ° đến mức độ mong muốn trong lò nướng? Sau 15 phút, cá hồi là thủy tinh, sau hơn 20 phút nó đã khô.
lời khuyên Nếm: Các giường cá hồi giữa các lát cam.
3. Ức gà trong giấy nhôm
Nguyên tắc rất đơn giản: mỗi khẩu phần được nấu trong một gói giấy nhôm kín. Các thành phần là biến. Ức gà với nguyên liệu? ví dụ Trộn hành lá, nấm tươi, miếng cà rốt, miếng tỏi, húng tây, một chút rượu vang trắng và vẩy bơ. Đóng gói từng phần trong giấy nhôm và nấu trong lò nung nóng sẵn ở 200 ° trong khoảng 25 phút.
Trong giấy nhôm, bạn cũng có thể chuẩn bị cá nguyên con tuyệt vời? Cá vược hoặc cá biển sẽ tuyệt vời ngon ngọt. Thảo mộc làm vườn hoặc ướp cá với pesto sẽ cho kết quả thơm. Thời gian nấu tương đối ngắn. Một con cá chẽm cần không quá 20 đến 25 phút ở 175 °.
4. Cổ heo từ ống chiên
Các ống chiên? quên nhầm! Một vị khách tuyệt vời và thức ăn tiệc luôn thành công và không đòi hỏi nhiều sự chú ý cũng như ẩm thực. Đối với công thức cơ bản, bạn lấy 800g cổ heo trong một miếng cho bốn người, không có xương. Thêm muối, hạt tiêu và với một ít hành tây, cà rốt và một ly chất lỏng (nước dùng, rượu, bia tùy ý) vào ống chiên. Hãy làm theo hướng dẫn trên bao bì. Điều quan trọng là cắt vòi đủ dài để làm cho nó tốt ở cuối. Đối với một số thương hiệu bạn phải cắt ống trước khi nướng, đối với những người khác thì không. Sau đó, toàn bộ ở 180 ° trong lò nung nóng trước. Thời gian nấu thường được đưa ra với độ dày 15 phút trên mỗi cm, đối với một người nướng bốn người thường là 90 phút là đủ. Ai muốn lớp vỏ, mở vòi trong quý cuối cùng của một giờ. Nếu khách đến trễ, bạn có thể để túi kín trong lò nướng. Trong mọi trường hợp, bạn có được thịt siêu ngon. Trong ống chiên bạn cũng có thể nấu rau và cá. Thông báo và cố gắng là đáng giá!
lời khuyên Nếm: Rosemary nướng. Để làm điều này, cắt theo chiều dọc một túi vào nướng, điền vào một miếng dán hương thảo và mù tạt mới cắt nhỏ, theo yêu cầu bạn có thể thêm thịt xông khói thái hạt lựu. Thắt chặt rang và chà xát bên ngoài với bột hương thảo. Là một chất lỏng, rượu vang đỏ phù hợp hoàn hảo!
5. Thịt lợn nướng hồng
Ở đây chúng ta phải rang một chút trước khi chúng ta đến phần lò nướng đơn giản. Chuẩn bị thịt thăn? nghĩa là cắt bỏ gân, muối, tiêu. Chiên trong chảo khoảng 6-8 phút.
lời khuyên Nếm: Bọc thăn với dải thịt xông khói trước khi xào. Sau đó bọc tốt trong giấy nhôm và đặt trong khoảng 45 phút trong lò nung nóng đến 100 °. Nếu bạn cần thêm thời gian giữa việc nướng và ăn, hãy nấu thịt thăn mở trong đĩa gốm được làm nóng trước ở 80 ° - sau đó mất 1 giờ 45 phút. Để chắc chắn rằng thịt đã sẵn sàng, sử dụng nhiệt kế thịt: Ở nhiệt độ lõi là 65 °, nó là hoàn hảo.
6. khoai tây nướng
Làm nhanh và ít dầu mỡ hơn khoai tây chiên: Khoai tây hữu cơ chưa gọt vỏ nhưng rửa theo chiều dọc cắt thành quý hoặc tám phần. Trong một bát trộn dầu ô liu, muối biển thô và một ít bột ớt bột. Biến các miếng khoai tây vào nó và nấu ở 175 ° trên tấm nướng trong khoảng một giờ.
Nếm cũng với hương thảo tươi xắt nhỏ trong ướp tuyệt vời!
7. Khoai tây rán
Đi nhanh và có hương vị thơm ngon: gọt vỏ khoai lang và cắt thành đũa. Ướp với dầu ô liu và một chút muối. Nấu ở 175 ° trong lò tối đa 10 phút.
