Toàn bộ gà rán thành từng miếng nhỏ
Công thức này rất đơn giản, chỉ có sear mất một chút. Nhưng nó đáng giá!
Bạn không cần nhiều
- 1 con gà nướng dày đẹp, tôi mang nó ra chợ ở chuồng gia cầm
- Dầu ô liu, 50 g bơ
- Muối và hạt tiêu, ớt bột, thảo mộc của Provence, sấy khô
- 50 g bột
- 1 chảo, tráng
- 1 chảo rang có nắp có thể đặt trong lò - để tay cầm không bị chảy
Đó là cách nó hoạt động
Tôi cho rằng gà được miễn. Nó được rửa và sấy khô.
Đầu tiên, giảm một nửa con gà bằng một con dao sắc hoặc kéo cắt thịt gia cầm, sau đó tách cánh và gậy.
Bây giờ chia các mảnh thành từng phần. Cắt các câu lạc bộ tại doanh.
Nếu may mắn, người buôn bán gia cầm cắt thịt gà thành những miếng đẹp ở chợ.
Chỉ nói "Tôi cũng phải có một con dao sắc bén như vậy. Nó rất nhanh với bạn, thật tuyệt nếu bạn có thể giúp tôi cắt thịt gà!"
Có thể bạn nghĩ: Tại sao không chặt gà phi lê ngay? Bởi vì nó chỉ có vị khác nhau trên xương, và tôi nghĩ nó ngon hơn.
sự chuẩn bị
- Những miếng thịt gà được ướp tiêu, ướp muối và phủ bột mì và ớt bột.
- Bây giờ trong chảo, làm nóng dầu với bơ và dần dần nướng các miếng gà. Nhiệt không được quá cao để làm cho nó có màu nâu, nhưng không phải màu đen.
- Các mảnh màu nâu đến trong Brattopf. Khi tất cả các miếng thịt gà đã được thực hiện, đổ một cốc nước vào chảo rán và đun sôi mọi thứ. Nếu nó bị kẹt vào đáy chảo, bắt đầu gãi.
- Thêm một muỗng cà phê thảo dược Provencal.
- Chất lỏng này bây giờ được đổ trên các miếng thịt gà, nắp được đóng lại. Nếu bạn không có nắp chống cháy, bạn cũng có thể lấy một miếng nhôm, sau đó ấn mạnh vào cạnh.
- Bây giờ nồi đến trong 1 giờ ở 200 độ trong lò nung nóng sẵn.
Tất cả những gì bạn cần là một chiếc bánh mì giòn ngon và một vài quả cà chua, lát dưa chuột hoặc ô liu.
