Gà Basque
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 1 giờ.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 30 phút.
Tôi thực sự có thể giới thiệu công thức cho gà Basque, nó rất ngon và chắc chắn sẽ tạo ấn tượng tốt cho những người thân yêu của bạn.
Tôi đã mang nó một thời gian trước từ một trong những ngày lễ của chúng tôi ở miền bắc Tây Ban Nha. Nó thực sự được làm với một con gà làm cơ sở thịt, nhưng vì chúng tôi chỉ có hai người, tôi đã lấy một con gà tươi, đủ phong phú cho chúng tôi. Nếu bạn lấy công thức thực tế theo một con gà, thì số lượng nguyên liệu nên được tăng lên một chút theo phần thịt lớn hơn. Số lượng là một vấn đề của sự thèm ăn. Hãy vui vẻ nấu ăn và thưởng thức bữa ăn của bạn!
Thành phần cho 2 người
- 1 con gà tươi 1200 g
- Muối, muối cần tây, ớt bột
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 2 củ hành tây thái hạt lựu nhỏ
- 200 g cà chua tươi
- 1 quả ớt đỏ lớn
- 100 g nấm
- 1 tép tỏi
- Rượu vang đỏ khô 1/4 L
- Húng tây, kinh giới, oregano, cayenne, rau mùi tây xắt nhỏ
- thậm chí có thể nước để đúc
sự chuẩn bị
- Chia gà thành 4 phần, nêm muối, muối cần tây và ớt bột và xào mạnh trong dầu ô liu nóng và lấy ra khỏi chảo.
- Gọt vỏ cà chua, cắt thành khối và thêm khối hành tây vào vỉ và để chúng biến thành thủy tinh.
- Sau đó thêm ớt băm nhỏ và nấm xắt nhỏ vào chảo và đặt miếng thịt gà lên trên.
- Gọt vỏ tép tỏi, nghiền nát, với một chút muối, húng tây, kinh giới và oregano, cũng như một nhúm hạt tiêu cayenne và trộn với một chút rượu vang đỏ. Thêm hỗn hợp này vào chảo và khuấy.
- Bây giờ mọi thứ nên hầm trong khoảng 30 đến 40 phút trên lửa vừa. Theo thời gian để đổ một ít rượu vang đỏ và nếu cần thiết thêm một số nước.
- Khi hầm xong, gà được rắc rau mùi tây xắt nhỏ và phục vụ.
Chúng tôi chỉ ăn bánh mì hành tây tươi vì mọi món ăn phụ khác sẽ có quá nhiều. Món tráng miệng đã được đề cập - công thức mà tôi cũng đã đặt ra - làm tròn món Hähnhenzubereitung ngon tuyệt vời này.
Hãy để nó ngon!
