Berry ép a la bà, không có máy ép trái cây "thích hợp"
Đây là một phương pháp cũ để làm nước ép berry bằng hơi nước. Nếu bạn không có máy vắt hơi, nhưng cảm thấy muốn thử nghiệm trong bếp, Tôi giới thiệu ở đây phương pháp cũ này:
Bạn cần:
- Quả mọng mà bạn muốn ép - khoảng 750 g
- Một cái nồi lớn có nắp
- 1 bảng gỗ vừa vặn trong chậu lớn trên sàn - hoặc một viên gạch nhỏ. Dù sao, cái gì đó trên cái nồi nhỏ cao hơn.
- 1 chậu nhỏ đứng trên bảng / đế gỗ.
- 1 miếng vải - tã tươi, ví dụ: và nước
Đây là cách nó hoạt động:
- Đặt bảng vào cái nồi lớn và đặt cái chậu nhỏ lên nó.
- Nước được đổ đầy đến một nửa chậu nhỏ trong chậu lớn.
- Một miếng vải được đặt trên cái nồi lớn, bạn cần một người cầm, để miếng vải không bị trượt vào trong chậu.
- Các quả mọng đến rửa trong vải. Họ nằm trong đó như trên võng.
- Bây giờ đặt nắp lên và buộc các đầu của miếng vải mỏng lên trên nắp.
- Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước trong đó.
Điều sau đây xảy ra:
Hơi nước bốc lên, quả mọng vỡ ra và nước ép chảy vào cái nồi nhỏ. Điều đó mất khoảng mười lăm phút.
Hãy cẩn thận khi mở - thoát hơi nước nóng!
Bây giờ bạn có thể ép các quả mọng trong vải, sau đó bạn nhận được nhiều nước trái cây hơn.
Nước ép này có thể được đun sôi với đường thạch để thạch, hoặc đun sôi với đường và điền vào chai.
Nếu bạn muốn tiêu thụ nước ép trong hai tuần tới, không cần thiết phải bảo quản, rất nhiều đường.
Loại chế phẩm này được dành cho một lượng nhỏ nước trái cây. Một ly rượu vang sủi tăm hoặc lấp lánh với nước ép redcurrant tự chế là một cái gì đó tốt.
Tôi chúc bạn gặt hái được nhiều thành công và giúp đỡ, nếu bạn muốn thử "nước ép à la bà".
