Máu rum cam mousse sô cô la
Dưới đây là công thức cho một mousse sô cô la rum màu cam máu với một ghi chú trái cây có múi. Nếu không có đứa trẻ nào ăn, thì bạn có thể ngâm mousse với một chút rượu rum khổng lồ - nếm vị thiên đường và nâng cao tâm trạng!
Bạn cần:
200 g sô cô la đen
Nước ép hai quả cam máu
4 quả trứng
có thể 1 - 2 muỗng rượu rum
--------
Mousse rất dễ dàng:
Trứng được tách ra. Lòng trắng trứng được đánh thành tuyết cứng, lòng đỏ trứng khuấy đều.
Cam được vắt ra và nước ép được đun nóng trong bô. Sô cô la tan chảy trong miếng trong nước cam nóng nhưng không sôi. Khi nó tan chảy, lấy nồi ra khỏi bếp và nhẹ nhàng khuấy trong lòng đỏ trứng. Đánh mạnh mẽ sau khi mọi thứ được trộn đều.
Bây giờ, nếu muốn, thêm rum.
Để nguội trong vài phút, sau đó gập vào phần protein cứng. Đừng khuấy! Các phong trào nên giống như cuộn một sợi.
Sau đó làm lạnh trong ít nhất 1 giờ - và sau đó, cuối cùng! thưởng thức.
Thêm một lưu ý: vì trứng trong công thức này không được làm nóng, nên chúng càng tươi càng tốt. Vì vậy, mua nó tại thị trường hàng tuần tại Eiermann / frau đáng tin cậy. Nhìn kỹ anh ấy / cô ấy và nói những gì anh ấy muốn và những gì anh ấy đề nghị.
