Súp khoai tây Berlin
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Súp khoai tây Berlin với lát xúc xích, rau và thịt xông khói
thành phần
- 1 kg khoai tây
- một số cây bạch dương
- Qua thịt xông khói
- 9 xúc xích Vienna
- 2 củ hành
- một ít bơ
- Nước và nước canh trên 0,5 lít
- Một nhúm muối, nhúm hạt tiêu và một ít rau mùi tây
sự chuẩn bị
Gọt vỏ, rửa và xúc xắc khoai tây. Rửa rau súp và cắt mọi thứ nhỏ, gọt vỏ hành tây và xúc xắc nhỏ. Bây giờ thêm các khối khoai tây và rau trong một nồi kho và thêm nước và chứng khoán. Đặt nồi súp lên trên và để lửa nhỏ trên lửa vừa. Lấy một cái chảo và xào nhẹ hành tây với một ít bơ trong chảo.
Bây giờ cho hành tây vào nồi kho, sau đó băm nhỏ thịt xông khói và xào trong cùng một chảo rồi thêm vào nồi kho. Khi mọi thứ đã được đun sôi, sử dụng skimmer để lấy ra một số khoai tây và nghiền kỹ phần còn lại trong nồi súp "bằng máy xay sinh tố".
Sau đó thêm khối khoai tây một lần nữa. Lát 1 xúc xích Wiener và thêm nó vào nồi kho. Bây giờ thêm 8 xúc xích Vienna và đun nhỏ lửa trong 5 phút ở quy mô nhỏ. Cho vào một ít rau mùi tây và gấp nhẹ vào. Súp khoai tây Gebundene-Berliner đã sẵn sàng "mà không cần thêm chất kết dính"! Là thực sự tốt trong hương vị.
Các con trai của tôi, con dâu của tôi và tất cả các cháu của tôi thích ăn chúng! "Đây là món súp khoai tây Berlin ràng buộc cho trẻ em và cho chúng tôi những đứa trẻ lớn" - cười :-)
