"Gà bơ" với đậu phụ chiên - thuần chay
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 35 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 50 phút.
Công thức này cho một "gà bơ"? tất nhiên không phải là một thực tế? Bơ gà, vì nó là món chay và thuần chay và được làm bằng đậu phụ hun khói thay vì thịt gà. Nó có vị rất ngon. Tôi nghĩ rằng nó là một lựa chọn tốt cho những người ăn chay.
Các món ăn nhanh và rất dễ dàng để chuẩn bị. Hãy thử xem.
thành phần
- 1 pck. Đậu phụ (siêu cứng)
- 1 quả ớt xanh (hoặc ít hơn)
- 2 muỗng canh gừng tươi / hoặc bột gừng
- 4-6 tép tỏi băm nhỏ
- 1 quả cà chua cắt thành miếng nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 3 muỗng canh garam masala
- 1 muỗng cà phê rau mùi khô
- 1 ½ muỗng cà phê bột ớt (để nếm)
- 2 muỗng canh cà chua
- 800 g cà chua xay nhuyễn
- 1 lon nước cốt dừa (tốt nhất là không giảm chất béo)
- 1-2 muỗng canh đường nâu
- 2 muỗng canh dầu dừa / mỡ dừa
- 1 muỗng canh lá cây cỏ khô / bột
- muối
sự chuẩn bị
- Đầu tiên cắt đậu phụ thành những lát dày hơn một chút và đặt giữa khăn giấy để lấy chất lỏng còn lại ra khỏi đậu phụ. Đậu phụ sau đó nên càng khô càng tốt. Tôi đặt những lát đậu phụ giữa 2 tờ giấy bếp và bảng bếp mà tôi làm việc. Điều đó làm việc tốt.
- Bây giờ nước sốt đã được chuẩn bị: Mỡ dừa và 1 muỗng canh garam masala được làm nóng trong chảo hoặc nồi. Khi chất béo bắt đầu phồng lên, thêm tỏi băm, gừng, ớt xanh xắt nhỏ và cà chua xắt nhỏ. Toàn bộ được nấu trong khoảng 5 phút.
- Tiếp theo, khuấy các gia vị còn lại và nấu thêm vài phút nữa (3-5) cho đến khi được trộn đều và có mùi thơm ngon.
- Sau đó đến bột cà chua và cà chua xay nhuyễn. Khuấy đều, đun sôi và sau đó giảm nhiệt độ để nó chỉ sôi nhẹ.
- Khuấy trong nước cốt dừa và đường nâu và xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay cho đến khi kem và đun nhỏ lửa trong khoảng 25 phút cho đến khi nước sốt hơi sôi. Thêm vào đó là lá cây hồ đào hoặc bột, và cà ri / nước sốt được muối để hương vị.
- Trong thời gian nấu này, các lát đậu phụ được cắt thành miếng và chiên trong chảo với dầu, nâu và giòn, muối và loại bỏ khỏi chảo, để lại dầu phía sau.
- Các miếng đậu phụ có trong nước sốt và bây giờ có thể đi qua một vài phút tốt đẹp, trong khi bạn nấu cơm.
- Phục vụ là "Bơ gà" chay? với gạo basmati hoặc bánh mì naan.
Mẹo:
Một số rau mùi tươi đi cùng với nó và trông thậm chí còn trang trí hơn. Lần này tôi không có bất kỳ thứ gì trong nhà và lấy một ít bột ớt, trái tim dưa chuột và cà chua cocktail để trang trí.
Món cà ri này phù hợp với nhiều thành phần khác nhau: Thay vì đậu phụ, bạn cũng có thể sử dụng đậu xanh, dứa, hoặc miếng gà rán. Chắc chắn bạn nghĩ rất nhiều.
Một lần nữa, nó áp dụng một lần nữa; độ sắc nét được điều chỉnh theo sở thích của riêng mình hoặc của Mitessenden.
