Bắp cải và thịt băm nồi
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Thành phần cho 3-4 người ...
... phụ thuộc vào sự háo hức của các cá nhân
- 1 đầu bắp cải trắng
- 500 g khoai tây
- 500 g theo thịt băm
- 150 g thịt xông khói thái hạt lựu
- 2 củ hành
- 1 cốc kem chua hoặc kem chua
- 1 ly rượu vang trắng
- một ít bột cà chua
- Muối, hạt tiêu
- nước dùng hạt
- nhiều paprika để nếm, cũng có thể ăn được (tôi ghét, nhưng nên có những người như vậy ... ;-))
sự chuẩn bị
- Bắp cải được quý tốt nhất, không có cuống và sau đó cắt thành dải (chỉ dày dưới 1/2 cm).
- Đừng xắt hành tây và gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành từng miếng (có kích thước bằng những lát quýt, với các quả quýt không được nhầm lẫn với bưởi!).
- Cho thịt xông khói với hành tây và thịt băm vào một cái nồi tương đối lớn - mọi thứ phải vừa vặn - chiên trong một ít dầu, sau đó thêm bắp cải và khoai tây và trộn đều.
- Khử mùi bằng rượu vang (những người thích nó không cồn chỉ đơn giản là lấy Hahnenheimer Spätlese, nói nước).
- Sau đó, bột cà chua, muối (hãy cẩn thận, thịt xông khói đã mặn, tốt nhất là cuối cùng lại muối) hạt tiêu và nhiều ớt bột và nước dùng hạt (khoảng 1 muỗng canh) - bất cứ ai thích nó thậm chí còn bỏ đi - thêm và trộn lại.
- Bây giờ đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 1/2 giờ. Khuấy theo thời gian và thêm một chút chất lỏng nếu cần thiết.
- Ngay trước khi kết thúc thời gian nấu, thêm kem chua hoặc kem chua, khuấy lại (lần này cẩn thận hơn một chút, nếu không khoai tây sẽ biến thành sền sệt) rồi mang ra bàn.
Nó có vị rất ngon nếu bạn sử dụng hạt tiêu cayenne thay vì hạt tiêu thông thường, nhưng đừng quên nước chữa cháy!
Thành thật mà nói, nó ngon nhất sau khi khởi động thứ ba. Các món ăn khá thịnh soạn, nhưng vừa phải trong thời tiết xấu này. Và bây giờ: May mắn nhập khẩu!
