Pho mát và măng tây chua
Một công thức đơn giản cho một tart với một cơ sở của bột đánh vần, kem chua và phô mai nghiền và điền vào quark, kem và các loại thảo mộc, đứng đầu với măng tây. Bánh tart có thể ấm hoặc lạnh và thậm chí phục vụ như một món chính thịnh soạn!
Thành phần cho Tarteform của tôi ø 26
Cho sàn nhà
- 200 g bột đánh vần
- ½ pck của baking soda
- 60 g phô mai nghiền (phô mai núi, Emmentaler hoặc Parmesan)
- 150 g kem chua
- 1 muỗng cà phê dầu hạt cải
- Thìa muối
Để làm đầy
- 500 g quark ít béo
- 200 ml kem
- 50 g kem chua
- 60 g phô mai nghiền
- 3 quả trứng
- 1 củ hành tây
- thảo mộc tươi như mong muốn (rau mùi tây và / hoặc hẹ, thì là, ...)
- Thìa muối
- một ít tiêu
Cho bề mặt
- 500 g măng tây xanh
sự chuẩn bị
- Trong một bát trộn, bột đánh vần với bột nở, phô mai nghiền, kem chua, dầu hạt cải và muối được nhào cho bột cho đất cho đến khi tan tốt từ mép bát.
- Sau đó lăn bột ra trên một bề mặt làm việc bột có kích thước đường kính khoảng 30 cm, đặt khuôn bánh tart có dầu mỡ với nó, tạo thành một vành và làm cho bột nguội.
- Lò nướng được làm nóng đến nhiệt độ trên / dưới 180 độ.
- Trong khi đó, phô mai, kem, kem chua và phô mai nghiền được trộn với trứng để làm nhân.
- Hành tây được thái hạt lựu, các loại thảo mộc được thái nhỏ và trộn với hạt tiêu và muối và khuấy vào hỗn hợp quark, sau đó được trải trên đất nguội.
- Măng tây được cắt thành các miếng dài 2-3 cm và chần khoảng 3 đến 4 phút trong nước muối sôi, để ráo nước trong một thời gian ngắn và phân phối trên khối phô mai quark.
- Thời gian nướng là khoảng 60 phút trong lò sấy nóng sẵn. Trước khi kết thúc thời gian nướng, nên phủ khuôn để bề mặt không trở nên quá tối.
- Sau đó để cho bánh tart nguội nhanh và bạn có thể phục vụ chúng ấm hoặc lạnh; Dù sao thì cô ấy cũng rất tuyệt!
dấu
Tất nhiên bạn cũng có thể sử dụng măng tây trắng hoặc hỗn hợp trắng và xanh và thay vì hành tây bạn có thể sử dụng hành lá.
