Gà và chảo tiêu với bơ spaetzle
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Gà và chảo tiêu với bơ spaetzle - một bữa ăn ngon và nhẹ có thể được chuẩn bị nhanh chóng.
Thành phần cho 3 đến 4 phần
- 300 g Spaetzle
- một chút muối
- 2-3 quả ớt (đỏ, vàng hoặc hỗn hợp)
- 1 củ hành lớn
- 600 g ức gà
- Gia vị muối, hạt tiêu và ớt bột
- khoảng 2 muỗng canh mỡ bơ
- khoảng 300 ml thịt gia cầm hoặc rau
- 200 g kem chua
- 1 muỗng canh bơ
- rau mùi tây tươi
sự chuẩn bị
- Đun sôi spaetzle trong một nồi lớn với nhiều nước muối, thỉnh thoảng khuấy, sau đó để ráo nước.
- Trong lúc đó, rửa ớt, làm sạch và cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây và xúc xắc.
- Cắt thịt gà thành dải, muối nhẹ và rắc hạt tiêu. Đun nóng bơ trong chảo chống dính lớn và xào các dải thịt trong khoảng 10 phút, lật chúng lại, lấy ra khỏi chảo và đậy nắp lại.
- Chiên hành tây và hạt tiêu trong chảo rán trong chảo thịt vẫn còn nóng, khử mùi với nước dùng và giảm khoảng một nửa.
- Thêm hỗn hợp và để nhỏ lửa trong một thời gian ngắn, sau đó thêm thịt, trộn vào, nêm với muối, hạt tiêu và ớt bột ớt và gia vị trong một thời gian ngắn trên bếp nóng.
- Trong một chảo thứ hai làm tan chảy bơ, thêm spaetzle và xoay mọi thứ tốt.
- Rửa sạch rau mùi tây, lắc khô, thái nhỏ và trộn dưới mì.
- Xếp thịt gà và chảo tiêu với bơ spaetzle và phục vụ.
