soup gà
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 1 giờ 20 phút
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 50 phút.
Tôi nấu món súp gà này theo cách mà bà tôi thường nấu khi tôi ốm.
Súp làm một số công việc, vì vậy nó nhiều hơn cho những người có thời gian và mong muốn nấu ăn, nhưng có thể được nấu trước và đông lạnh trong các phần.
thành phần
- 1 súp gà tươi hoặc đông lạnh
- 1 rau xanh (cũng có sẵn dưới dạng đông lạnh sâu)
- 1 củ hành tây
- 5-6 hạt gia vị (tiêu)
- 1 lá nguyệt quế
- 3-4 củ khoai tây vừa
- Bún hoặc cơm
- muối
- mùi tây
sự chuẩn bị
Chuẩn bị cho món súp
- Làm tan băng gà đúng cách, xả nước làm tan băng và rửa sạch bất kỳ bộ phận nhà bếp nào đã giữ nước tan băng với nước rửa.
- Rửa gà dưới vòi nước và loại bỏ lông và lông.
- Làm sạch hành tây một chút nhưng để lại lớp da nâu. Cắt đôi hành tây và chiên mặt cắt trong chảo không có chất béo (để sáng).
- Làm sạch và rửa rau xanh súp, băm chúng một chút.
Nấu nước dùng gà
- Cho gà vào nồi lớn, hành tây xào, tiêu, lá nguyệt quế, đổ đầy nước cho đến khi gà được phủ và muối (khoảng 2 muỗng cà phê muối). Đun sôi và đun trong ít nhất 1 giờ ở nhiệt độ thấp.
- Sau đó lấy gà ra khỏi nước dùng và cẩn thận đổ nước dùng qua một cái rây mịn vào một cái nồi khác.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
- Thêm rau xanh và khoai tây thái nhỏ và thái nhỏ vào nước dùng và tiếp tục nấu.
Trong khi đó
- Đặt nước với một chút muối cho mì ống hoặc gạo và nấu theo hướng dẫn.
- Da gà, kích hoạt gà và cắt thành miếng nhỏ.
- Rửa rau mùi tây và thái nhỏ.
- Thêm mì ống (hoặc gạo) và thịt với súp và mùa để nếm và đun sôi một thời gian ngắn.
- Đặt rau mùi tây vào súp trước khi phục vụ.
