Súp đậu tự làm
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 1 giờ 10 phút
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 40 phút.
Dần dần, nó trở nên mát hơn bên ngoài và thời gian của các món hầm bắt đầu lại. Đầu tiên và quan trọng nhất là súp đậu, khi nói đến cảm giác no trong mùa lạnh. Tôi nấu súp đậu theo cách tôi học được từ mẹ tôi, vì vậy nó ngon nhất với chúng tôi và có lẽ bạn cũng vậy, nếu bạn muốn thử.
Thành phần quan trọng nhất là chân sau được chữa khỏi. Đặc biệt điều này mang lại hương vị phù hợp cho món súp thịnh soạn. Thật không may, ngày nay hầu như không thể có được thịt lợn muối và đó là lý do tại sao tôi mua muối ngâm và tôi thậm chí có thể thêm gia vị vào đốt ngón tay lợn. Các đốt thịt lợn nên đi tốt trong một vài ngày đến một tuần, và do đó, việc chuẩn bị tổng thể mất nhiều thời gian để ngủ hơn thời gian quy định để hoàn thành món súp.
Tôi hy vọng tất cả mọi người có thể hiểu rằng, nếu việc tự chọn được thực hiện. Với một đốt thịt lợn đã được xử lý xong, thời gian nghỉ ngơi bổ sung này được loại bỏ một cách tự nhiên.
Dưới đây là danh sách các thành phần cho món súp đậu dựa trên 2 L nước tốt:
thành phần
Đối với súp đậu dựa trên 2 L nước tốt:
- 2 L nước (có thể hơi hào phóng)
- Eisbein đã chữa khỏi
- rau xanh phong phú (tỏi tây, cần tây, cà rốt, rễ mùi tây)
- 1 - 2 củ hành
- 300 g khoai tây
- 500 g đậu xanh bóc vỏ
- 4 Mettwurst
- 2 lá nguyệt quế
- 1 muỗng cà phê nghiền kinh giới khô
- Thịt của Eisbein được kích hoạt và khử chất béo
- Hạt tiêu, muối
sự chuẩn bị
- Thịt lợn tự chữa khỏi, tôi rửa sạch sau khi nghỉ ngơi và cho vào nồi áp suất trong khoảng 2 lít nước không ướp muối để đun sôi và sau đó để nó nấu trong nồi kín trong khoảng 1 giờ. Sau thời gian này, tôi để nồi nguội, mở nó ra và lấy con cặc ra khỏi nước dùng để làm nguội.
- Bây giờ các loại rau xanh, khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu, lá nguyệt quế và kinh giới tìm đường vào nước dùng. Tương tự như vậy, đậu Hà Lan không vỏ ngâm được thêm vào. Nồi được đóng lại và bây giờ phải tiếp tục nấu trong 50 phút. Sau thời gian này, nồi có thể làm mát cho đến khi mở nắp.
- Trong khi đó, tôi đã giải phóng thịt lợn ra khỏi vỏ, loại bỏ tất cả các đốm dầu mỡ trên thịt tốt nhất có thể, và cắt thịt tuyệt thành những miếng nhỏ và đặt nó sang một bên. Tương tự như vậy, tôi có Mettwürstchen cắt trên lát và cũng đặt sang một bên.
- Nếu bây giờ có thể mở nồi, súp đậu được khuấy đều trước và sau đó các lát Mettwürstchen và thịt lợn nạc thịt quay trở lại vào súp và món này sẽ sôi trong khoảng 10 phút, cho đến khi Mettwürstchen và Thịt lại nóng.
- Chỉ khi hết thời gian nấu và trước khi súp lên bàn, nó phải có hương vị, với hạt tiêu và có thể với muối, bởi vì xúc xích và đốt ngón tay đã cho súp nhiều gia vị, để không có muối trước đó Trường hợp là cần thiết, vì súp nên có vị như súp đậu và không muối.
- Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, 1 đến 2 củ hành tây được thái hạt lựu và có màu nâu nhạt trên súp.
Bây giờ một vài cuộn tươi trên bàn và sau đó súp có thể được muỗng đi. Tôi chắc chắn cô ấy sẽ nếm trải tất cả các bạn rất tốt!
