Bánh cá "thô" từ cá hồi giá rẻ
Cá tươi rẻ nhất là kiến thức của tôi về cá hồi Alaska hoặc Thái Bình Dương chưa được xử lý từ tủ đông, và tôi không có ý nói những miếng này được cắt theo kích cỡ trong hộp, mà là những miếng philê thật trong túi. Đây không phải là những phần cao quý nhất, mà là "phần cuối". Tuy nhiên, chúng là hoàn hảo cho công thức này:
Những miếng philê tan hoặc tan (microwiled) với một chút dầu và muối và nướng trong chảo. Với thìa vẫn còn trong chảo, "cắt" cho đến khi mịn vừa và chiên các miếng cho đến khi chúng có màu nâu nhạt. Cho toàn bộ vào một cái bát, đánh một quả trứng (hoặc hai, tùy theo số lượng) và khuấy đều. Đừng thêm vụn bánh mì!
Sau đó tiến hành như với các món rán (Reiberdachi, bánh kếp khoai tây, Riewkooche hoặc bất cứ thứ gì bạn gọi chúng), vì vậy, mỗi một hoặc hai muỗng canh chất đống ở hai bên có nhiều dầu màu nâu đẹp. Cho vào đĩa bằng giấy ăn. Tốt nhất là ấm hoặc lạnh, nhưng đó là vấn đề của hương vị. Ngoài ra, remoulade, và với lá rau diếp và cuộn bạn cũng có thể mày mò một chiếc Fischburger ngon tuyệt.
