Crostini - bánh mì trắng nướng với bột ô liu
150 g ô liu đen (không có đá)
2 miếng phi lê cá cơm ngâm
4 tép tỏi (bóc vỏ)
1 muỗng canh bạch hoa
Hương thảo và cây xô thơm để nếm (tươi hoặc khô)
khoảng 100 ml dầu ô liu
Muối, hạt tiêu
1 muỗng cà phê nước chanh
và đó là cách nó hoạt động:
Xắt nhỏ phi lê cá cơm, xay nhuyễn với ô liu, thảo mộc, tỏi và bạch hoa (chế biến thực phẩm!). Từ từ thêm dầu ô liu vào máy đang chạy cho đến khi tạo thành hỗn hợp kem. Nêm muối, hạt tiêu và nước chanh.
Bánh mì nướng trắng hoặc bánh mì nướng trong lò và phết với bột nhão.
