Bánh bao giòn như một món ăn phụ
Bánh bao từ hôm qua bạn ấm i.d.R. trong nước thịt một lần nữa. Tôi muốn nó sắc nét hơn và đưa ra ý tưởng sau đây cho tôi:
Taler bánh bao:
Bột cho 6 cái bánh bao (vụn bánh mì hoặc bánh bao khoai tây).
Tôi tự làm bánh bao, tôi lấy 10 cuộn, cắt chúng thành từng miếng nhỏ, thêm hai củ hành thái hạt lựu, ba quả trứng, một ít sữa (đầu tiên ít hơn, sau đó trộn và sau đó kiểm tra độ đặc của bột, điều chỉnh với sữa cho đến khi bột kết dính đồng nhất, Nhưng nó cũng có thể dễ dàng loại bỏ bằng tay, thêm một ít rau mùi tây, muối và hạt tiêu, nhưng quan trọng hơn là gia vị trong nước sốt).
Đối với bánh bao khoai tây, tôi lấy bột đã hoàn thành từ quầy lạnh của siêu thị. Tôi cũng không thể làm điều đó tốt hơn.
Chia bột thành hai phần, nhào đều cho đến khi bột không còn vỡ vụn và tạo thành các ổ bánh dài (chẳng hạn như bánh bao phóng túng)
Đặt các ổ bánh vào nước (bạn cũng có thể làm cho nó trong một lá chống nhọt) và đun sôi (khoảng 15 đến 20 phút).
Cẩn thận loại bỏ các ổ bánh bằng hai thìa bọt hoặc dụng cụ nhà bếp khác và cho phép nghỉ ngơi một chút và nhúng chúng khô.
Cẩn thận cắt thành lát bằng một con dao ướt với lực nhỏ (Taler), định hình lại Taler tròn đẹp khi chúng đã trở thành hình bầu dục.
Chiên bột trong một ít bơ làm rõ cho đến khi vàng nâu và giòn. Điều này mất nhiều thời gian hơn với những người làm bánh bao khoai tây so với bánh bao bánh mì, nhưng chúng có thể được hâm nóng trong lò nướng (phạm vi 80 °).
Chúng có vị như một món ăn phụ cho tất cả nước thịt và cũng có thể là một cái gì đó mới cho bạn. Tôi yêu cô ấy với thịt nai nướng và bắp cải đỏ. Ngay bây giờ vào mùa thu. Nước trong miệng tôi khi tôi viết điều này ...
