Súp cá Doberan
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.
thành phần
- Phi lê cá 500 g
- Dầu 5 muỗng canh
- 4 - 6 lát bánh mì trắng
- 200 g hành tây hoặc hành tây
- 2 su hào
- 3 muỗng canh cà chua
- Rượu vang trắng 4 cl
- 2 lòng đỏ trứng
- 1,5 lít nước dùng
- Muối, tỏi, ớt bột, thì là
sự chuẩn bị
- Cắt phi lê cá thành dải hoặc khối thô, nêm muối, tỏi và ớt bột và xào trong một ít dầu.
- Trong một nồi thứ hai, dải mồ hôi của hành tây và su hào, thêm bột cà chua, thêm phi lê cá xào và đổ vào 1,5 lít nước dùng.
- Tất cả mọi thứ có thể được phát triển trên một ngọn lửa thấp.
- Rửa sạch lá su hào non, thái nhỏ và cuối cùng để chúng ngâm trong súp trong vài phút.
- Đánh lòng đỏ trứng và rượu trắng, thêm vào súp, không được phép nấu nữa. Nêm lại một lần nữa với các loại gia vị trên, rắc rau thì là và thái nhỏ với bánh mì trắng nướng.
