Bánh quy tròn và dày nướng không có bột lăn ra
Hiện đang nướng bánh. Và vì tôi không thích việc cán bột và bột đã được thay đổi bằng cách thêm bột khi cán nó ra, tôi đã tìm thấy một mẹo về cách làm cho ROUND bánh quy dày đều mà KHÔNG CÓ RÚT VÀ ỔN ĐỊNH.
Theo tôi, cách này hơi độc đáo, nhưng không kém phần tuyệt vời.
Chuẩn bị bột theo đặc điểm kỹ thuật (bánh ngọt ngắn).
Vì vậy, tôi nhận được các cookie tròn đều, tôi có một "nguyên mẫu" của một cuộn phim cũ (đường kính khoảng 3 cm) bị cắt ở phía dưới (nếu cần, gỡ lỗi). Sau đó rửa kỹ cuộn phim.
Nhấn bột qua cuộn mở này để "xúc xích" xuất hiện ở cuối. Sau khoảng 15-20 cm luôn luôn cắt và bọc trong màng bám.
Miễn là tiếp tục cho đến khi bột được sử dụng hết và sau đó mọi thứ trong tủ đông và đóng băng đúng cách - shortcrust không nhận điều đó xấu.
Sau khi mọi thứ được đông lạnh ở trạng thái đông lạnh với lát bánh mì khi cần / mong muốn. Hoạt động tuyệt vời, hoạt động rất nhanh và các đĩa đều có cùng độ dày. Bạn chỉ cần làm sạch máy bánh mì sau đó.
Tôi đặt những lát cắt vào một cái bát và đặt chúng trên ban công khi nó đủ lạnh hoặc trở lại trong tủ đá, vì vậy tôi có thể đặt chúng lên khay nướng sau đó và nếu cần chúng sẽ không biến dạng. Hoặc là bạn làm tan các lát trên đĩa trước khi bạn đặt chúng vào lò nướng hoặc bạn kéo dài thời gian nướng một chút.
Vì cuộn phim tương đối ngắn và bạn có thể cầm chúng trong tay, tôi đã tìm kiếm một giải pháp thay thế và đưa tôi từ những viên thuốc sủi bọt trong ống. Tình cờ, tôi tìm thấy một cái có đường kính 3,5cm - hầu hết chúng nhỏ hơn 3cm - và cũng cắt đáy ở đó. Nhưng vì các ống này được làm bằng nhựa cứng hơn, bạn nên nhìn vào vết cắt mà ống không nhảy trong 1000 phần. Chắc chắn có những thứ khác có thể bị lạm dụng, nhưng đó là những gì tôi tìm thấy nhanh chóng.
