Bánh tuyết (bánh bể bơi, bánh ngỗng)
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 50 phút.
Bánh tuyết (bánh bể bơi, bánh ngỗng)
thành phần
bột:
- 100 g bơ hoặc bơ thực vật
- 100 g đường
- 1 nhúm muối
- 4 lòng đỏ trứng
- 125 g bột
- ½ thìa bột nở
đứng đầu:
- 4 lòng trắng trứng
- 200 g đường
- 150 g lá hạnh nhân (hoặc nhiều hơn)
điền:
- 375-500 g ngỗng (1 ly)
- 1 muỗng canh đường
- 1 bánh rót sạch
- 3 ly kem
- 4 muỗng cà phê Cremafix hoặc 3 loại kem
sự chuẩn bị
- Để ráo nước, chuẩn bị ¼ L nước ép với đường và đường. Thêm ngỗng và để nguội.
- Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng, thêm 200 g đường và đánh cho đến khi kem.
- bột: Đánh bơ, đường, muối và lòng đỏ trứng cho đến khi nổi bọt, trộn bột và bột nở và khuấy. Nướng 2 tầng. Rải một nửa bột dưới đáy chảo springform có dầu mỡ, phết một nửa lòng trắng trứng lên trên và rắc một nửa quả hạnh nhân. Đặt cạnh lò xo xung quanh và nướng trong 20 phút ở 180 ° C.
- Tiếp tục với tầng thứ hai theo cách tương tự, cắt một trong các tầng ngay sau khi nướng, hoặc cắt thành 12 miếng bằng dao điện trong khi vẫn còn nóng. Để cả hai tầng nguội.
- Loại bỏ đất chưa cắt khỏi đất Springform, đặt nó lên một chiếc bánh, đặt cạnh Springform sạch xung quanh nó một lần nữa.
- Trải đều quả ngỗng lên trên, sau đó đánh kem bằng cremafix hoặc kem cứng và phết lên quả ngỗng.
- Đặt 12 miếng đất khác với một máy chủ bánh trên kem. Xong!
