Công thức bánh crepe của bà
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nghỉ: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 50 phút.
Bà tôi luôn làm những chiếc bánh crepe ngon tuyệt này. Cuối cùng tôi nướng nó và nó không khó như tôi nghĩ.
thành phần
- 1 cốc kem chua
- khoảng 500 g bột
- 2 quả trứng
- 1/2 cốc bơ sữa hoặc Kalinka
- một nhúm muối
- 1/2 pck bột nở
- 1 muỗng cà phê dầu hướng dương
- 1 muỗng canh đường
sự chuẩn bị
- Đầu tiên làm một bột từ tất cả các thành phần. Bột không nên quá cứng, nếu nó vẫn dính vào tay bạn, thì nó là hoàn hảo.
- Đậy bột thành phẩm và để yên trong khoảng 30 phút.
- Sau đó cắt bột thành hai miếng. Làm sạch bề mặt làm việc bằng bột mì và lăn bột đầu tiên thành một vòng tròn dày 5 mm.
- Ở giữa, lật bột một lần và phủ bụi lại bằng bột.
- Cắt hình tròn thành dải rộng khoảng 6 cm và cắt thành hình vuông. Cắt một khe ở giữa mỗi hình vuông bằng dao.
- Xử lý bột còn lại bằng nhau.
- Đun nóng dầu thực vật dồi dào trong nồi hoặc trong chảo cao hơn.
- Nhúng tay vào dầu và loại bỏ những chiếc bánh crepe đã cắt ra khỏi bàn và để chúng trượt vào dầu nóng.
- Nướng ở nhiệt độ trung bình màu nâu vàng. Trong khoảng thời gian đó, chiếc chảo đang lắc lư một chút để bánh crepe đi lên độc đáo.
- Rắc đường hoặc đường và thưởng thức.
