Cá trích xanh theo kiểu vịt bà
Cá trích xanh là (như bạn biết?) Cá trích tươi, không ướp muối. Trên bờ biển, họ vẫn được chiên và ăn theo nội dung trái tim của họ, nhưng ở mặt trận trong nước người ta thường tránh xa nó.
Đối với một người, nhiều người "khó chịu" về việc thậm chí xử lý cả một con cá không có lông. Mặt khác, họ sợ "mùi thơm", không thể tránh được. Mặt khác, nó thực sự giúp coi nó như một sự bổ sung cho một món ăn ngon, và không, như thường lệ, là một phiền toái.
Điều này đã gửi: để làm việc!
Cá trích xanh ngày nay thường được cung cấp dưới dạng hàng hóa AOK (ngoại trừ, không có đầu). Tuy nhiên, tôi thích "cá đầy đủ" hơn, bởi vì tôi cũng đã sử dụng loại trứng có thể có sẵn - chiên một món ngon!
sự chuẩn bị
- Các con cá, khi cần thiết, thu nhỏ và ruột. Sau đó, bạn tiếp tục "rạch bụng" đến gốc đuôi và sau đó cẩn thận loại bỏ xương giữa, bằng đầu (không còn ở đó nữa, hihi) với ngón tay cái giữa xương sống và lưng thâm nhập và cẩn thận tiếp tục đến đuôi vorarbeitet.
- Nhấn xuống bằng ngón tay của bạn để càng ít thịt càng tốt trên xương. Sau đó, cá có thể được mở ra và bạn có được cái gọi là giẻ rách, bây giờ có thể nướng như bình thường: muối, biến thành bột và sau đó chiên trong nhiều dầu nóng từ cả hai mặt màu nâu.
- Để nếm khoai tây chiên và salad. Lạnh tay cũng không tệ.
- Tất nhiên bạn có thể chiên cá trích bằng xương. Nhưng đẹp và chậm chạp, vì vậy chúng cũng nhú từ bên trong, sau đó chúng dày hơn đáng kể!
- Cá trích còn sót lại, bạn có thể chèn chua. Nhưng tôi không làm điều đó nữa, vì trong khi đó, chất bảo quản ăn liền rất tốt để bạn có thể dùng lại chúng.
Những bình luận "Yuck" thông thường, tôi hỏi nếu có thể giữ cho chính mình. Ngoài ra các dấu hiệu của đánh bắt quá mức vv được biết trước và chán.
