Hack và bánh lớp Savoy
Công thức đơn giản nhưng rất ngon cho sự kết hợp tuyệt vời giữa bắp cải savoy và thịt băm - ở đây là một lớp nướng với vỏ bánh phồng:
thành phần:
1 đầu bắp cải savoy
750 g thịt băm trộn
1 cuộn (hoặc vụn)
2 quả trứng
2 củ hành
2 muỗng canh mù tạt
1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
Muối, hạt tiêu
cổ phiếu rau
1 pck bánh phồng (tươi hoặc đông lạnh)
1 lòng đỏ trứng
Và thế là xong:
Từ thịt băm, hành tây thái hạt lựu, trứng, vụn bánh mì, mù tạt, muối, hạt tiêu và rau mùi tây để tạo ra một bột thịt băm mịn.
Làm sạch bắp cải savoy, bóc từng lá một và cắt bỏ phần gân giữa cứng. Sau đó chần lá đã làm sạch trong nước muối sôi khoảng 5-10 phút, lấy ra và để ráo nước.
Đặt dưới cùng của một món thịt hầm mỡ (tròn hoặc hình chữ nhật) với bắp cải savoy blanched, sau đó một lớp (khoảng 1cm) bột thịt băm, sau đó một lần nữa lá bắp cải savoy, vv Lớp cuối cùng nên là bột thịt băm.
Sau đó từ mép của món thịt hầm, đổ vào một số loại rau mạnh mẽ cho đến khi đáy của hình thức rộng hơn 1 ngón tay.
Cuộn tròn bánh phồng (rã đông), cắt tròn hoặc vuông tùy theo món thịt hầm và đặt nó như một "nắp" trên lớp thịt băm, trang trí với các phần và chải bằng lòng đỏ trứng.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trên thanh ray phía dưới ở nhiệt độ khoảng 175-180 độ trên / dưới trong khoảng 40-50 phút, bánh phồng nên có màu sắc đẹp (cuối cùng có thể lại ở 200 độ trên đường sắt trên).
