Mứt ớt nóng & ngọt
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Một loại gia vị ngọt và cay phù hợp với các món điểm tâm, chẳng hạn như phô mai, đĩa phô mai, thịt gia cầm hoặc bánh quy giòn: Mứt ớt ngọt!
thành phần
- Cà chua bi, 250 g xắt thành khối nhỏ
- số lượng bằng nhau của hành tây hoặc hẹ, xắt nhỏ
- 5-8 ớt, băm nhỏ (jalapeño, habanero, tùy thuộc vào khả năng tương thích: lưu ý mức độ nghiêm trọng!)
- 1 nhúm muối
- Nước ép của một quả chanh hữu cơ lớn và một số chà xát
- khoảng 1/4 l giấm, tốt hơn là giấm gạo (có thể sau đó thêm một chút nước, nếu cần thiết)
- Gelierzucker (ở đây: 2: 1, vì vậy nó không quá ngọt)
Tỏi và / hoặc gừng nghiền có thể được thêm vào tùy ý. Công thức này không có ý định.
sự chuẩn bị
- Cho tất cả các thành phần vào nồi trừ đường thạch và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
- Rắc đường bảo quản đã chọn theo hướng dẫn gói và đun sôi.
- Đun sôi nóng trong lọ khử trùng, đóng ngay lập tức, đảo lộn.
Sau khi mở, mứt ớt nên được bảo quản trong tủ lạnh.
Đóng nó có bền trong vài tháng, nhưng sẽ không tồn tại quá lâu?, Vì chúng cũng z. B. Xà lách trộn gia vị, thịt nướng cho cảm giác đặc biệt và cũng thích hợp để ướp Spareribs.
