Gà korma Ấn Độ
Dành cho 4 người:
4 miếng ức gà
1 củ hành lớn
5 tép tỏi
1 muỗng canh cà chua
100g bột hạnh nhân
100g nho khô
Nước dùng gà 500ml (ngay lập tức)
Nước cốt dừa 400ml
1-2 muỗng canh gừng (đất)
1 muỗng canh đinh hương (mặt đất)
1 muỗng canh thảo quả (mặt đất)
1 muỗng cà phê rau mùi (mặt đất)
1 muỗng cà phê (mặt đất)
1 muỗng canh caraway (mặt đất)
1 muỗng cà phê bột nghệ (mặt đất)
Ớt (mảnh hoặc tươi)
muối
tiêu
Dầu để chiên
1. Băm nhỏ hành tây và tỏi và cắt thịt gà thành miếng vừa ăn.
2. Xào hành tây, đinh hương và thảo quả với một ít dầu trong chảo cho đến khi hành tây trở thành thủy tinh.
3. Thêm thịt gà vào nồi, nêm tỏi và gừng và chiên đều.
4. Thêm rau mùi, tiêu, thì là, nghệ, ớt. Khuấy đều và chiên. Hòa tan bột bouillon gà trong nước.
5. Thêm bột cà chua, bột hạnh nhân (có thể một ít để trang trí), nho khô, nước dùng gà và nước cốt dừa, khuấy và đun nhỏ lửa trong một thời gian. DONE!
Phục vụ với cơm! Bạn sẽ có thể tìm thấy các loại gia vị trong mỗi siêu thị bình thường. Một khi bạn có gia vị, thực phẩm này rất dễ làm và giúp bạn tiết kiệm tiền cho một nhà hàng Ấn Độ!
Mặc dù tôi không biết liệu công thức này có hoàn toàn đúng với bản gốc hay không, nhưng nó có vị rất ngon! Số lượng chỉ là hướng dẫn, bởi vì tôi nấu nhiều hơn cho cảm giác. Tốt nhất là thêm gia vị theo cách nó ngon nhất. Và đừng lo lắng: ban đầu các loại gia vị có mùi một chút, nhưng khi nước sốt đã sẵn sàng, bạn không thể có đủ!
