Kasseler trong bánh bao dưa cải bắp và gwichste (bánh bao bột mì)
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Một công thức nấu ăn ngon cho một bữa ăn điển hình của Bavaria. Ở Bavaria, người ta thích ăn Kasseler với dưa cải bắp và bánh bao Gwichsten (bánh bao bột). Gwichste, như chúng ta gọi nó ở Bavaria, thường được làm bằng bột lúa mạch đen, nhưng tôi thích sử dụng bột mì thông thường, nó có vị ngon không kém.
Chúng rất dễ chế biến và hương vị đặc biệt tốt với dưa cải bắp và thịt hun khói, vì chúng có ít hương vị, nhưng nó có hun khói, thường rất mặn. Một số người cũng ăn thịt lợn nướng.
Thành phần bánh bao
(khoảng 5 cái bánh bao vừa)
- khoảng 400 g bột
- một chút muối
- 3/4 cốc nước ấm
Bột được cho vào một cái bát, sau đó thêm một chút muối và nhào đều với nước, nếu bột vẫn còn hơi dính, chỉ cần thêm bột vào đó. Sau khi nhào, bánh bao được làm từ nó và đun sôi trong nước muối sôi trong khoảng 20 phút.
Đối với Kasseler là cần thiết:
- Kassel
- một tin lớn của dưa cải bắp hoặc một cái gì đó nhiều hơn
- 3 chiếc lá nguyệt quế
- một số quả bách xù
- một số xe
- 2 chiếc bouillon khối
sự chuẩn bị
- Dưa bắp cải được đặt trong một cái nồi lớn, thêm các loại quả bách xù, lá nguyệt quế, khối nước dùng, caraway và cuối cùng là khoảng 1 lít nước, hoặc một cái gì đó nữa.
- Sau đó, mọi thứ được khuấy đều bằng một cái muỗng và bếp bật ở mức trung bình, Kasseler đặt với nguyên chất trong nồi, tốt nhất là một cái gì đó dưới hỗn hợp dưa cải bắp.
- Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Cần phải thấy rằng bánh bao và bánh mì có thể đối phó cùng một lúc. Sau khi phục vụ trên đĩa vẫn còn một số chất lỏng tích lũy, nếu không thì bánh bao quá khô.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
