Lye roll hoặc dung dịch kiềm
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 25 phút.
Lye cuộn rất dễ dàng và cực kỳ ngon! Được làm bằng Kaiser Natron, hoặc baking soda / baking soda.
thành phần
- 500 g bột
- 1 pck men (khô)
- 20-40 g bơ hoặc bơ thực vật (tôi lấy bơ)
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 300 ml nước ấm
- 3 muỗng canh baking soda / Kaiser soda / baking soda
- 1 L nước sôi
sự chuẩn bị
- Làm cho bột men ra khỏi các thành phần là cách dễ nhất và nhanh nhất để làm điều đó trong một bộ xử lý thực phẩm. Đơn giản chỉ cần trộn tất cả các thành phần với nhau / nhào.
- Để nhân đôi số tiền. Đây là "mẹo tủ lạnh" rất tốt :) Một đêm tuyệt vời nhất ... sau đó bạn có thể vào buổi sáng bánh mì tươi cho bữa sáng nướng.
- Sau đó làm bánh cuộn và ngâm trong 1 lít nước sôi với 3 muỗng baking soda / Kaiser soda (trong khoảng 30 giây). Tôi dùng "cái thìa gỗ" này với những cái lỗ trên đó ... múc?
- Đặt các cuộn nhúng trên một tấm nướng (lót bằng giấy nướng), cắt bằng dao và rắc muối thô. Sau đó nướng ở 200 độ C trong 15 phút.
? Lời khuyên
- Làm cho khoảng 6 cuộn lớn hoặc 10 cuộn nhỏ hơn. Tôi luôn làm gấp đôi số tiền.
- Cũng luôn luôn rất tốt với khách của chúng tôi và chúng tôi cũng thích bánh mì cuộn, nếu chúng tôi có một món nướng.
- Không đắm mình trong dung dịch kiềm, chúng cũng rất tuyệt, đặc biệt nếu nó được cho là dành cho bữa sáng và bạn không thích bánh quy.
- Tất nhiên bạn cũng có thể làm bánh quy hoặc gậy.
- Công thức có khả năng gây nghiện, tôi phải nướng nó trong vài ngày liên tục cho gia đình! Nhưng nó thực sự rất nhanh!
