Làm siro hoa hướng dương với chanh, chanh, cam và vani
Để làm siro Eldberry với chanh, chanh, cam và vani, bạn phải làm như sau:
Đun sôi nước và đường thành những phần bằng nhau (đường glucose) và thêm 1 lít nước cho mỗi lít axit citric (5 g). Để glucose nguội.
Mỗi lít nước bạn cần khoảng 10 rốn hoa. Không rửa Eldberries chỉ lắc tốt và loại bỏ cuống lớn. Cho hoa vào một cái chậu lớn.
Đối với mỗi lít glucose, mỗi lát 1 quả chanh, chanh và cam chưa được xử lý (nếu cam không được xử lý, hãy gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ) và cắt lát lên hoa Elder. Đổ đường lên trên, thêm một thanh vani thái lát vào nó.
Đậy nắp và để nguội và tối trong 3-4 ngày và thỉnh thoảng khuấy. Sau đó bảy, bảy và đóng chai. Lần đầu tiên tôi có trái cây có múi và vani thoát trong một cái sàng thô. Phần còn lại trong một cái rây có sàng Zewa trong 2 x. Cuối cùng, rây nước dùng từ các loại trái cây có múi thô theo cách tương tự hai lần. Sau đó đóng chai.
Hương vị tuyệt vời vào mùa hè theo tỷ lệ pha trộn 1: 20 (1 L nước + 50 ml xi-rô) với nước khoáng lạnh. Hoặc tất nhiên là Hugo.
Tôi đã có 3,5 L Läuterzucker với 35 hoa anh thảo và 3 quả chanh, chanh và cam + 3 vỏ quả vani và có thể đổ đầy hơn 5 L xi-rô hoa già.
