Làm bột bánh pizza trong nhà sản xuất bánh mì
Nhiều người sử dụng pizza làm sẵn vì họ sợ bột men.
Nhanh chóng, không phức tạp và cũng khá rẻ Tôi chuẩn bị bột bánh pizza của tôi trong nhà sản xuất bánh mì. Tôi cho vào tất cả các nguyên liệu, đặt menu để chuẩn bị bột, im lặng và để máy hoạt động. Việc chuẩn bị bột kéo dài 1 tiếng rưỡi. Trong thời gian này tôi có thể đối phó với những thứ khác. Nếu tôi chưa có thời gian, bột cũng thích ở lại lâu hơn trong máy. Bột còn lại cũng có thể được đông lạnh ở dạng cục và do đó lấy đi ít không gian trong tủ đông.
Công thức cơ bản (đủ cho một chảo mỡ lớn hoặc 2 món pizza (30-iger)
trong đất rất mỏng cũng cho 3 món pizza
Crumb khối men tươi,
(hoặc 1 túi men khô)
Thêm 2 muỗng cà phê đường (để men tăng lên) và với
4 muỗng canh dầu ô liu và
Pha 250 ml nước ấm (lò vi sóng, 700 watt, 1,30 phút)
Trộn 500 g bột với 2 muỗng cà phê muối và đổ lên đó và nhào.
Nếu bột quá dính sau khi hoàn thành, hãy phủ một ít bột và nhào lại bằng tay.
Pizza topping cho 2 món pizza hoặc một chảo mỡ:
Làm sạch 1 kg nấm tươi, cắt thành lá và xếp lại
Băm nhỏ 3 củ hành tây và xào
1 ly crème fraiche và
Thêm 1 cốc sữa, chiên và giảm.
Nêm muối, hạt tiêu từ cối xay và một nhúm đường.
Chải bột bánh pizza mỏng với ajvar nóng (hỗn hợp hạt tiêu đã sẵn sàng để mua trong ly)
(nhưng bạn có thể bỏ qua)
Khi topping nấm đã nguội, đặt trên đế bánh pizza với ajvar.
Rắc phô mai pizza và nướng ở không khí nóng 170 ° C trong 30-40 phút.
