Kem mascarpone với amaretti
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 10 phút.
Món tráng miệng ngon, mịn mà ngon tuyệt khi ướp lạnh.
Thành phần cho 4 phần:
- 120 g Amaretti (đây là biến thể lớn hơn của Amarettini)
- 4 muỗng canh Amaretto (rượu mùi hạnh nhân)
- 4 quả trứng, tách ra
- 50 g đường
- 220 g mascarpone
- 50 g mảnh hạnh nhân
sự chuẩn bị
- Đập vỡ amaretti (ví dụ trong một túi trong suốt có pin lăn), đặt vào bát, thêm rượu mùi hạnh nhân, trộn đều và đặt sang một bên. Nướng hạnh nhân trong chảo rán cho đến khi vàng nâu và để nguội.
- Khuấy lòng đỏ trứng cùng với đường cho đến khi nổi bọt, sau đó cẩn thận gấp trong mascarpone và vụn amaretti rắn. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng và sau đó nâng chúng dưới hỗn hợp mascarpone-amaretti.
- Đổ kem vào 4 bát tráng miệng và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Trước khi phục vụ, rắc bột hạnh nhân rang lên kem, và sau đó bạn có thể thưởng thức nó!
