Königsberger Klopse
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 10 phút.
Một nhà bếp cổ điển giá rẻ, Königsberger Klöpse.
Phải mất bốn người:
thành phần
- Khoai tây ngon miệng
- 500 g thịt băm
- 1 củ hành tây
- 1 quả trứng
- 1 bánh mì cũ, nhưng nó cũng là vụn bánh mì
- 4 muỗng kem, 1 lòng đỏ trứng
- Muối, hạt tiêu, chanh
- Chúc mừng hạnh phúc
- 40 g bột / 40 g bơ cho roux
- 1 L chất lỏng nấu ăn
sự chuẩn bị
Từ hack, hành tây, một quả trứng và bánh cuộn (hạt tiêu và muối), bạn chuẩn bị một miếng bột thịt băm và tạo thành bánh bao từ nó.
Đun sôi 1 L nước, có thể nêm nước dùng và để bánh bao nấu trong khoảng 20 phút, nó sẽ không còn sôi sủi bọt nữa.
Trong khi đó nấu khoai tây luộc.
Để ráo bánh bao và thu thập nước dùng / chất lỏng nấu ăn và rây qua.
Bây giờ làm một roux: bỏ bơ và khuấy trong bột bằng máy đánh trứng. Dần dần thêm nước dùng và khuấy mạnh cho đến khi đạt được sự thống nhất mong muốn. Bây giờ hợp kim nước sốt: khuấy một lòng đỏ trứng với kem và khuấy vào nước sốt. Chú ý? nước sốt không được nấu, nếu không nó sẽ đóng cục.
Bây giờ nêm muối, hạt tiêu, chanh và có thể là bạch hoa (thực sự thuộc về nguyên chất, chúng tôi thích đồng phục nhưng không phải ở đây). Bây giờ thêm bánh bao đã hoàn thành vào nước sốt và phục vụ với khoai tây.
Ngon là dưa chuột chua.
