Salad cá mòi đậu Địa Trung Hải
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 8 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 1 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 23 phút.
Với hơi ấm mùa hè, hiện đang tồn tại ở khắp mọi nơi, người ta thường không biết nấu gì. Rốt cuộc, tất cả mọi thứ một phần liên quan đến rất nhiều công việc chuẩn bị và không chỉ vậy, thực phẩm cũng nên được tiêu thụ càng ấm càng tốt và chỉ thiếu trong cái nóng thường là ham muốn và đặc biệt là sự thèm ăn.
Điều gì có thể thích hợp hơn là làm một món salad ngon và đầy, một mặt không đòi hỏi nhiều công sức và mặt khác vẫn ngon tươi và vẫn thỏa mãn.
Hôm nay tôi đã quyết định cho một món salad đậu meditteranen, rất phù hợp với các nguyên liệu tươi của anh ấy và cách ăn ngon cho thời tiết mùa hè. Chúng tôi thích ăn hành tây hoặc bánh mì thịt xông khói. Nó rất phù hợp với một baguette bình thường, phủ một loại thảo mộc hoặc bơ tỏi.
Các món salad cũng rất tốt như một món khai vị nhỏ cho thịt nướng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Thành phần cho hai phần
- 300 g đậu xanh tươi hoặc đông lạnh
- 5 - 6 quả cà chua
- 5 món chua ngọt, Maiskölbchen nhỏ
- 1 lon cá mòi không có da và xương
- 1 củ hành đỏ
- 1 muỗng cà phê soda
- Hạt tiêu, muối
Cho mặc quần áo
- giấm balsamic trắng hoặc rượu vang trắng
- dầu ô-liu
- 1 ngón chân tỏi
- 1 nhúm đất thì là
- thảo mộc tươi của sự lựa chọn của bạn hoặc
- 1/2 pck của 8 hỗn hợp thảo mộc vườn
- húng quế tươi
- Hạt tiêu và muối
sự chuẩn bị
- Đặt nước để đun đậu. Sau khi đun sôi, nó được ướp muối và đậu mới được làm sạch hoặc TK được thêm vào và muỗng cà phê soda (để giữ cho đậu xanh).
- Luộc đậu trong 5 đến 8 phút, chúng không nên quá mềm trong mọi trường hợp và vẫn có một chút cắn. Sau đó, chúng được đổ ra và đặt sang một bên để làm mát.
- Hộp thiếc với cá mòi được mở ra và dầu được đổ ra. Một số bà nội trợ tiếp tục sử dụng dầu cá, tôi không thích nó lắm, vì vậy nó bị loại bỏ.
- Bây giờ cà chua được ướp, hành tây được gọt vỏ và cạo thành những vòng mỏng, những khối ngô nhỏ cũng được cắt thành miếng và tất cả các thành phần bây giờ được trộn với đậu nguội.
- Để thay đồ, thêm giấm, các loại thảo mộc hỗn hợp hoặc một nửa gói hỗn hợp thảo mộc vườn đông lạnh và tỏi băm nhuyễn vào một cái bát, thêm hạt tiêu và muối mới xay và trộn mọi thứ với dầu ô liu. Để mặc quần áo đến bây giờ hỗn hợp các thành phần đậu. Chỉ bây giờ là những con cá mòi xé toạc trải đều trên món salad. Cuối cùng, một phần tốt của lá húng quế được cắt thành miếng nhỏ và rắc lên trên món salad.
Bây giờ, salad thành phẩm trong tủ lạnh nên chạy qua trong một giờ. Trước khi phục vụ, nó nên được làm lại một lần nữa và có thể một chút gia vị.
Tôi cũng cung cấp baguettes của các hương vị khác nhau, thảo mộc và bơ tỏi.
