Súp hành tây với rượu trắng khô
Lấy (để hương vị chuyển đổi)
2 - 3 củ hành
5 ngón chân tỏi
Nước canh rau 1,5 lít
rượu trắng hơi khô
hạt nhục đậu khấu
Các loại thảo mộc của Provence
Dầu ô liu, muối, hạt tiêu
Bánh mì trắng cắt lát
Phô mai để nướng
Bạn cần một cái nồi lớn và bát súp chống cháy.
Cắt hành tây thành vòng. Băm tỏi. Đun nóng dầu trong chảo. Hành tây nguyên chất, đun nhỏ lửa thủy tinh, tỏi nguyên chất - luôn khuấy mạnh mẽ. Khử mùi với nước dùng và rượu trắng. Hành tây phải được bao phủ tốt với chất lỏng. Mùa bây giờ. Đun sôi ngắn gọn.
Lấy bát súp chịu lửa và đổ lên trên với súp. Đặt một lát bánh mì trắng vào mỗi bát, sau đó rắc phô mai lên trên. Các bát nên được phủ hoàn toàn với pho mát.
Tắt trong lò nướng. 200 độ, làm nóng trước và đợi cho đến khi phô mai tan chảy.
Thêm một Riesling khô và
Bon Apetit.
