Đệm yến mạch làm từ ngũ cốc nguyên hạt
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Yến mạch là một loại ngũ cốc rất linh hoạt, có rất nhiều hương vị, rất lành mạnh và dung nạp tốt. Ngay cả những người có vấn đề với các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, có thể săn lùng hạt yến mạch. Nếu bạn lo lắng về các vấn đề nguyên hạt, hãy kết hợp yến mạch với một vài loại thực phẩm khác. Hầu hết sẽ biết yến mạch ở dạng bột yến mạch. Chúng cũng rất khỏe mạnh, hạt yến mạch thậm chí còn khỏe mạnh hơn, bởi vì vỏ bảo vệ của hạt chỉ trong nhà bếp của chúng, có thể chỉ bị vỡ trong miệng bằng cách nhai. Điều này bảo tồn các thành phần có giá trị hơn bột yến mạch.
Hạt yến mạch có sẵn trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, cửa hàng thực phẩm sức khỏe, nhà thuốc lớn hơn và siêu thị dự trữ tốt.
Thành phần cho 6 bộ đệm
- 2 chén ngũ cốc nguyên hạt
- nước
- Các loại thảo mộc, muối
- Hành, hành lá, tỏi cho vừa ăn và dung nạp
- ít dầu cho chảo rán
sự chuẩn bị
- Ngâm một chén hạt yến mạch nguyên chất trong nhiều nước, như với cháo hạt tươi (tùy thuộc vào loại yến mạch, 10 phút, 1 giờ hoặc qua đêm, bạn phải thử nó).
- Đun sôi một chén hạt yến mạch trong ít nhất 2 cốc nước + muỗng cà phê muối (như với risotto yến mạch).
- Để ráo nước ngâm từ bột yến mạch đã ngâm và rửa hạt trong một cái rây.
- Đổ các hạt yến mạch sưng vào một thùng chứa cao và đổ đầy nước sạch để đắp chúng.
- Purée với máy xay sinh tố.
- Thêm hạt yến mạch luộc và xay nhuyễn ngay.
- Cắt nhỏ hành tây, hành lá và tỏi với số lượng mong muốn và thêm vào.
- Nêm nếm vừa ăn, tiêu hoặc nêm rau thơm.
- Hình thành bộ đệm và chiên trong một ít dầu từ cả hai bên.
Biến thể: Thay vì hạt yến mạch nấu chín, bạn cũng có thể sử dụng hạt yến mạch căng phồng.
Bánh yến mạch có vị rất ấm và có thể được phục vụ như bánh kếp khoai tây. Chúng có hương vị rất ngon với nướng hoặc chỉ với nước sốt thịt nướng cho đến một món salad tươi, nhưng cũng lạnh như một món ăn nhẹ.
Đó là một món ăn nấu nhanh. Thời gian chuẩn bị phụ thuộc vào số lượng chảo rán bạn có và liệu bạn đang dùng yến mạch luộc hay phồng. Yến mạch nấu chín có thể là al dente. Anh sẽ tiếp tục rang.
