Thay thế cho lòng trắng trứng từ nước đậu xanh
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 5 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 5 phút.
Đôi khi bạn không có trứng trong nhà. Hoặc nó đến thăm với dị ứng với trứng gà và đôi khi bạn muốn làm cho những người bạn thuần chay hạnh phúc. Một lần khác, một vụ bê bối trứng quét qua làng hoặc bạn sợ salmonella vì bạn muốn dùng một món tráng miệng với lòng trắng trứng sống đến bữa tiệc thịt nướng. Vì lý do nào bạn muốn từ bỏ trứng và trứng, đây là một công thức cho Eischneeersatz từ chất lỏng của đậu xanh bảo quản từ thủy tinh hoặc từ lon. Chuẩn bị rất nhanh.
thành phần
- 1/8 L chất lỏng đóng hộp đậu xanh
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- Nếu cần 3 đống đường bột EL
- có thể là vani, ca cao, quế ...
sự chuẩn bị
- Đo chất lỏng đóng hộp đậu xanh và đặt trong bình cao 1 lít.
- Thêm baking soda và nước chanh.
- Với máy đánh trứng điện ở giai đoạn xoáy cao nhất cho đến khi chất lỏng bị đánh thành tuyết cứng, mất khoảng 1 phút.
- Đường bột, thêm nhiều gia vị cho vừa ăn và đánh lại ở mức cao nhất cho đến khi mọi thứ cứng lại
dấu
Thực sự chỉ sử dụng 1/8 L, vì thể tích đạt khoảng 1 lít và sau đó tương ứng với 2-3 protein. Từ 1 lon đậu xanh lớn, tôi đã nhận được trong ba lần thử tổng cộng 2,5 lít lòng trắng trứng giả.
dùng
Lòng trắng trứng sai một cách trang nhã và nhất quán rất giống với kem trứng gà thật, nó thậm chí còn vượt qua bài kiểm tra trên cao. (Ảnh 2) Vì vậy, tôi đã thử nướng bánh macaron và bánh trứng đường. Thật không may, anh ta đã trở thành nước đường. Hãy thử nó!
Đó là lý do tại sao tôi có khoản phí thứ hai sau đó chế biến thành một món tráng miệng lạnh. Bản thân đậu xanh muốn được chế biến, vì vậy tôi đã làm kẹo mút sô cô la sau khi mẹo của tôi được thiết lập 1,5 năm trước với đủ chất lỏng và gạch chân những lòng trắng trứng sai. Dưới khối lượng hoàn thành, trộn một vài viên sô cô la đắng và vì vậy tôi đã có một món tráng miệng sô cô la thuần chay rất ngon (tôi đã uống dầu óc chó thay vì bơ).
Chỉ mất vài phút cho máy đánh trứng sai. Món tráng miệng hummus không mất nhiều thời gian (15 phút). Bạn nên làm lạnh món tráng miệng đã hoàn thành tốt cho đến khi sử dụng, có thể là một món ăn bán đông lạnh, hoặc ngay trước khi phục vụ trộn nhầm lòng trắng trứng và hummus. Sau đó, anh ở lại rất sôi nổi.
