Bánh mì dẹt phương Đông với ba chấm
Lý tưởng như một bữa ăn nhẹ tại một bữa tiệc hoặc chỉ cho một bữa ăn nhẹ ở giữa. Sản xuất đồ chấm là hơi tốn thời gian, nhưng nếu bạn làm một khẩu phần, bạn có thể ăn nó trong cả tuần ;-) Thành phần: Dành cho người ngâm: 1 cốc sữa chua tự nhiên lớn 1 cốc sữa tách kem 1 quả chanh nhỏ 1 ly đậu xanh nấu chín Bơ 2 tép tỏi 1 nửa quả dưa chuột hẹ muối tiêu thì là (dầu thì là) dầu ô liu (dầu phục vụ để tăng hương vị, nhưng cũng có thể được bỏ qua!) Đối với bánh mì dẹt: Khoảng 300ml nước ấm khoảng 20 quả ô liu xanh (không có đá, cũng rất vui khi được làm đầy ớt bột) (hãy sấy khô) Hãy bắt đầu: trộn vào một bát bột với men và một nhúm muối, nước, dầu ô liu và nhào bằng tay , Che và nơi tốt nhất trên một lò sưởi. Bây giờ cắt ô liu thành miếng nhỏ. Nhào ô liu với bột và để yên thêm 10 phút nữa. Làm nóng lò ở 200 ° C với không khí tuần hoàn. Chia bột thành 8 phần theo thời gian và ấn (hoặc lăn ra) thành bánh mì dẹt mỏng, xấp xỉ 1cm. Nếu bột dính, thêm một ít bột vào nó. Bây giờ đặt một tờ giấy nướng trên lưới của lò nướng và đặt bánh mì lên trên. Chải với dầu ô liu, rắc muối và hương thảo. Cho vào lò nướng trong khoảng 20 phút. Chúng được hoàn thành khi vàng nâu. Bây giờ cho các chấm. Đối với điều này, bạn cần một máy trộn. 1. Dip Avocado: Bóc vỏ hai quả bơ, bỏ lõi và cắt thành miếng. Thêm nước ép của nửa quả chanh nhỏ. Cắt hai tép tỏi thành miếng nhỏ và thêm. Thêm vào đó là một chút dầu ô liu, muối, hạt tiêu và 4 muỗng sữa chua. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau. Có lẽ mùa nó cho đến khi nó đủ mặn. 2. Sốt đậu xanh: Thêm đậu xanh vào máy xay sinh tố, thêm nước ép của nửa quả chanh còn lại, một ít dầu mè, muối, một nhúm rau thì là và 6 thìa sữa chua. Trộn tất cả mọi thứ (tương đối dài, vì K Richebsen cũng được nấu vẫn còn khá cứng) và thậm chí có thể làm gia vị cho nó. 3. Quark với dưa chuột: Để sử dụng hết lượng sữa chua còn lại, bạn có thể nhanh chóng tạo ra một quark. Đối với điều này, bạn không cần máy trộn nữa, bạn có thể khuấy nó bằng tay: trộn sữa chua và quark trong một cái bát. Cắt dưa chuột thành miếng nhỏ, bao gồm cả nâng. Cắt hẹ thành những miếng nhỏ và gấp lại. Nêm muối và hạt tiêu. Để ăn ba dips này với bánh mì pita vẫn còn ấm tốt nhất :-) Mẹo thêm: Dự kiến sẽ để lại một cái gì đó của dips khi bánh mì được tiêu thụ. Kem bơ có vị ngon trên bánh mì baguette, đậu xanh trên bánh mì nguyên hạt. Quark có thể được thưởng thức tốt với thực phẩm thô (như dưa chuột, cà rốt, ớt, cần tây ..).
