Bánh tiramisu sô cô la có hoặc không có bắn
Có rất nhiều công thức nấu ăn tiramisu, vì vậy tôi muốn chia sẻ một trong những biến thể yêu thích của tôi với bạn.
Bạn cần
(đối với một món thịt hầm lớn bình thường hoặc tương tự và khoảng 8 phần - tùy thuộc vào khẩu vị của bạn)
- 6 quả lê
- 1 quả chanh chưa được xử lý
- 500 g mascarpone
- 6 quả trứng tươi
- khoảng 100g đường tốt
- 2 que quế
- 400 g muỗng bánh quy
- 2 gói sô cô la vụn hoặc theo khối sô cô la để tự nướng
- khoảng 200 ml nước ép lê
- Đối với ảnh tùy chọn: Williamsbirnengeist
Bây giờ bạn có thể bắt đầu
Bước 1
Gọt vỏ lê, bỏ hạt, cắt thành lát và đun sôi trong một ít nước với que quế, một ít đường và một chút nước chanh và nấu nhanh - chúng vẫn phải chắc. Sau đó để nguội và rót bia ngay trước khi sử dụng tiếp và để ráo trái cây.
Bước 2
Làm kem như sau
(Tất nhiên, bất kỳ công thức khác cho kem, ví dụ, các biến thể ngon với quark)
- Trứng riêng
- Đánh lòng đỏ trứng với khoảng 50 g đường cho đến khi nổi bọt
- Đánh lòng trắng trứng với khoảng 50 g đường cho đến khi cứng
- Khuấy mascarpone vào khối lòng đỏ với sự cọ xát của nửa quả chanh cho đến khi mọi thứ mịn màng và đồng nhất
- Cẩn thận gấp trong lòng trắng trứng
Bước 3
Trộn nước ép lê với tinh thần lê nếu muốn bắn
Bước 4
Xếp hình dạng bằng một thìa bánh quy, rắc hỗn hợp nước ép tinh thần, phết một lớp kem, phết lát lê, phân phối một gói phô mai nghiền sô cô la, sau đó dùng thìa bánh quy, nước trái cây, nhưng lần đầu tiên là lê, sau đó là kem và sô cô la.
Bước 5
Để nguội trong vài giờ, tốt nhất là qua đêm và để nó đi qua
Trước khi phục vụ z. B. trang trí với quả mâm xôi tươi.
