Peperonata trong kho
Tôi nấu một pepperoni ngon từ các thành phần sau:
- dầu ô-liu
- Hạt tiêu - màu sắc không quan trọng
- quả bí
- cà tím
- hành
- ô-liu
- bạch hoa
- tỏi
- húng tây
- cây mê điệt
- rau oregano
- Húng quế - tươi
- muối
- một nhúm đường hoặc stevia
- Cà chua chuyền hoặc cà chua từ thiếc
- dán cà chua
- một ly rượu vang đỏ hoặc rau
sự chuẩn bị
Bạn cắt rau thành những miếng lớn và chiên chúng theo thứ tự sau trong dầu: ớt, cà tím, hành tây, bí xanh.
Sau đó thêm phần còn lại và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Nêm lại một lần nữa và đun sôi sôi trong ly rửa sạch và vắt khô (ví dụ như lọ mứt). Làm cho nó đầy đủ nhất có thể - lau sạch cạnh ngoài, che nó lộn ngược và lật lại.
Sau khi làm mát, bạn có thể giữ cho kính tối và mát. Tôi mới mở một chiếc kính từ giữa tháng 11 - rất nhiều cho độ bền :-)
Điều này có lợi thế là bạn luôn có thể ứng biến. Bởi vì peperonata có vị không chỉ với mì ống hoặc gạo, mà còn giống như với bánh mì baguette hoặc nướng. Nhưng nó cũng có thể là cơ sở cho nước sốt hoặc súp. Hoặc toppings pizza hoặc một món quà lưu niệm tuyệt vời mà mọi người thường thưởng thức nhiều hơn "rau" mà bạn đặt trong chiếc bình :-)
